图2带有墨书的黑定茶盏
北京·王波
这批民间新面世的宋代黑定标本，在深圳博物馆举办的“玄色之美”特展中展出，丰富了我们对文献记载与窑址出土的黑定种类的认识。黑定是一个重要的宋瓷品种，其中带有油滴、曜变、金银彩装饰的品种尤其珍贵。
定窑是宋代五大名窑之一，制瓷始于唐，盛于宋，失于元，是受邻近邢窑的影响而以白瓷为主要产品的名窑。其地点在今河北曲阳涧磁村及东西燕川村一带，此地宋代时属定州，其窑因此得名定窑，所产瓷器亦称定瓷。
宋定窑以白瓷著称，但也烧造高质量的黑釉瓷器，称为“黑定”。黑定的胎与白瓷胎一样，均为白胎。明代曹昭《格古要论·古窑器论》提及“古定窑”时，记载有“有紫定，色紫；有墨定，色黑如漆。土俱白，其价高如白定，俱出定州。”北宋时期，定州为边关重镇，是抗辽的第一线，当时就有“天下十八道，唯河北最重，河北三十六军唯定州最要”之说，司马光、韩琦、薛向、苏轼等名臣相继到定州任职，可见当时定州在北宋的重要性。
笔者这些年收集的黑定标本基本都来自定州，多数出自寺庙遗址的工地，一部分就来自定州开元寺塔(也叫定州塔)周围基建。中国的茶文化历来就有着深刻的宗教文化基础，所以这些黑瓷标本来自这里也不足为奇。
图1宋代黑定标本
从收集的标本看(图1)，大多数标本和残器都与“茶”有着密切的联系。两宋时期，黑瓷的文化和美学内涵大多是通过茶文化体现出来的。宋代祝穆在《方舆胜览》中说：“茶色白，入黑盏，其痕易验。”宋代书法家蔡襄也说：“茶色白，宜黑盏。”可见，黑瓷所具有的古穆、庄严、沉寂的内涵，深藏着无法估量的价值，让人回味无穷(图2)。
从迄今面世的黑定标本的器型、胎质、釉面上看，黑定有以下特色：1.器型主要有盏、碗、瓶、罐、钵等。2.胎质主要是白胎，白度高，质地精细，胎壁薄。3.釉面平整光亮，有的足外壁因流釉不整齐而出现不规则的露胎现象。
图3宋纯黑釉装饰茶盏
图4宋点彩黑定标本
图5宋黑定油滴釉标本
从装饰技法上看，可以把黑定大致分为三类：第一类为纯黑色，釉面漆黑光亮，光可鉴人，正如曹昭在《格古要论》中所称“有墨定，色黑如漆”。此类残片的胎质洁白，瓷化程度较高，断面气孔很少，可见烧结温度较高(图3)；第二类釉面中带有“窑变”色，或者带有(金、银色)兔毫，或者带有油滴，或者带着铁锈斑点，甚至还有像曜变一般的奇妙窑变等等，但是整体还是以黑色为主题(图4、5、6)；第三类采用金彩装饰，富丽而庄重(图7、8)。
图6宋黑定曜变标本
图7带有金彩的黑定标本
图8带有金银彩绘凤纹的黑定标本
采用上好的胎质和上好釉料，可以说定窑的黑釉瓷把胎和釉的功效发挥到了极致，从开始一味追求纯黑，到后来丰富的装饰技法，体现了黑釉瓷器的独特魅力。
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油滴釉：是黑釉的特殊品种之一。特点是在釉面上散布着许多具有银灰色金属光泽的小圆点，大小不一，大的直径达数毫米，小的只有针尖大小，形似油滴，故名油滴釉。油滴釉属于结晶釉，由于烧成时铁的氧化物在该处密集，冷却时这些局部形成过饱和状态，并以赤铁矿和磁铁矿的形式从中析出晶体，从而形成“油滴”斑。油滴釉创烧于宋代。建窑、定窑、山西窑场、淄博窑等均有烧制。
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