广彩纹章茶壶，高11.5厘米，1733年
“广彩”，亦即广州彩瓷的简称，是釉上彩的古彩瓷品种之一，约诞生于康熙中期的17世纪末，至今已有300多年的历史，是为外销需求而产生的一个彩瓷品类。12月12日在省博开办的展览就是为了大规模展示这一艺术珍宝。
广彩猎狐纹大碗，直径40.4厘米，1755年
广彩华丽高贵、金碧辉煌、色彩丰富饱满的炫目纹饰，契合了当时欧洲宫廷兴起的洛可可艺术的浮华奢丽之风，在18、19世纪风靡欧洲，成为皇宫贵族的追捧珍品，对中西文化交流有过无可取代的极大的贡献。在中国陶瓷史上，还大量珍藏于欧美宫廷和博物馆中。
广彩德国埃姆登东印度公司纹章碟，长17厘米，宽12.5厘米，约1755年
它曾经风靡世界，到如今历尽沧桑，成为世界独特的艺术珍宝时，广彩的许多独门绝技已不复再见。在省博举办大型广彩作品展、全国广彩作品研讨会之时，我们邀请广州艺术史研究专家，为广州城梳理这条文化历史的脉络——广州外销彩瓷三百年。
广彩人物啤酒杯1775年，华盛顿与李大学里维斯中心收藏
欧土重华瓷 ，珐琅彩料和配制技术，康熙年间自欧洲传入广州，被要求使用在彩瓷上，由此创造了广彩独特的自有颜料，逐利的商人从景德镇买来白素胎，借胎加彩，大量订单涌来广彩作坊……
1、源起——
清康熙二十四年(1685年)重开海禁后，广州成了唯一的官府外贸港口，第二年，设立了由官府特许经营的大规模的对外贸易洋行——十三行。瓷器，也因为欧洲的大量需求，成为十三行外销的大宗商品。与此同时，珐琅彩料和配制技术，约于康熙晚期的1720年前后从欧洲传入广州，被欧洲商人要求使用在彩瓷上，由此创造了广彩独特的自有颜料，也就是广彩被称为“洋彩”的成因。
在景德镇定制成品瓷相当昂贵，长途运输又容易造成破损率高，增加了经营成本。荷兰东印度公司在利润减少的情况下，在雍正初年逐渐停止了在景德镇定制瓷器的做法，直接与广州洋行订货。景德镇绘瓷艺师，虽然熟悉中国的传统绘画技巧，却很难理解欧洲指定的外来纹饰和文字符号，出现偏差和文字串错的现象时有发生。但广州艺师得风气之先，更有随商舶来的洋画师的指导，加上价格相宜，欧洲商舶的大量订单涌来广彩作坊，使源于康熙、盛于雍正和乾隆年间的广彩，达到了顶峰。
“广彩源于景德镇”，这是稍懂广彩的人都知道的。广彩行内有一个世代相传的关于祖师爷的传说：在清代雍正年间，有江西人杨快和曹钧，作为候补官员来到广州，但因为长期不能上任，为了解决生计问题，他们利用自己本是瓷乡人，熟悉瓷器上彩技艺，从景德镇买入白瓷胎，绘瓷烧制出售，生意兴隆。从此在广州开作坊授徒。这承载了一个史实：广彩是用景德镇的白素瓷胎，由江西传入加彩技艺，在广州加彩烘烧而成，亦即是被称为“借胎加彩”的产品。
广彩清供图剃须盘，直径23.3厘米，约1730年。华盛顿与李大学里维斯中心收藏
其实，广彩技艺的准确传入时间与最初的传艺人是谁，一直没有发现相关的文献记载。但不少实物证明，广彩在雍正年间的彩绘技术就已十分纯熟精美，并已有自己的艺术特色，初产生的时间不可能是传说中的雍正年间。
欧洲人对彩瓷的热切需求，直接催热了广彩的外销市场。广州商人在利益的驱动下，逐渐舍弃经销景德镇的高成本粉彩瓷，开始只买素胎，在广州开作坊，请景德镇的“写红佬”(加彩艺人)到广州工作和授徒。从此，景德镇的白瓷胎便源源不断地运到广州。清代时，广州河南三江交汇处的洲头咀码头，就设有名为“公和兴仓”的大仓库，以利储存大量从北江水路运来的胎瓷。
广彩十三行纹大碗，直径40厘米，约1785年
何剑士斩妖瓷碟，清末，广州市文物总店藏
50年代初，香港的广彩业由兴旺而竞争激烈，部分广彩人开始回流广州。1955年，广彩赵兰桂堂的赵国垣与原义顺隆瓷庄老板司徒福，写信给广州市政府，建议恢复广彩生产，他们动员滞留香港的35名广彩艺人回穗，共同组建了广州积金彩瓷工艺厂的前身——广彩加工场，1956年8月11日正式投产。至此，广彩重回她的诞生、发展之地——广州。
20世纪下半叶，广彩经历了两个全盛时期，1956年至1966年，1976年至1986年。也经历了两个低落时期，1966年至1972年的文革时期，出口生产受到冲击；90年代初至21世纪初，工厂受经营体制束缚，工艺设计陈旧，不重视手工精品，大路货泛滥，使生产逐渐萎缩，大量人才流失，令广彩的许多独门绝技已不复再见，广彩业岌岌可危。
2008年，广彩技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。广彩人更在近年国内经济不断发展的利好环境下，技艺不断创新，好作品层出，使广彩重新得到爱好者的青睐，逐渐开创了一片兴旺景象。
2、融合——
式多奇巧，广彩是中西文化结合的奇特产品。一件1740年的广彩瓷盘，工艺师工笔细描模仿西洋铜版画，艺术已臻极致……
从康熙至嘉庆年间，广彩被赞誉为“式多奇巧，岁无定样”，每一品种极少重复制作，形制繁多。
根据乾隆年间到过广州的欧洲人的回忆录和日记描述，当时在广州河南郊外，有不少附属于洋行的瓷器彩绘作坊，每个彩绘作坊大约有八十到一百名工匠，其中有儿童，也有年老而技艺卓绝的匠师，大约每月能收入八至十银元的微薄工资。由此可知，当时的广彩作坊，已经从开始时设于靠近十三行的城西，迁移至珠江河南岸人烟较为稀少的龙导尾、龙田村一带，这也是广彩又有“河南彩”之称的原故。
为让瓷器更适应欧洲人的日常生活习惯，荷兰商人在明末就已把欧洲餐具做成木模型带到广州，让瓷商转交景德镇仿制瓷胎。荷兰东印度公司在1758年送到广州的瓷器图样，是炭笔素描画的奶壶、可可杯、痰盂的图形。欧洲商人甚至要求在这些日用瓷上，仿绘上他们特意带来中国的各种版画、油画、水彩画、素描画图案，纹饰种类包括徽章、船舶、人物、花卉、动物以及宗教主题等。
在比利时的布鲁塞尔皇家艺术历史博物馆里，珍藏着一件广彩定制瓷盘，表现当时欧洲商人远东贸易归来的情景。荷兰Middelburg收藏的两件雀鸟瓷盘，约制作于1740年，是复制英国画家绘画制成的铜版画，装饰风格精致、素雅、高贵，是价格甚为高昂的套装定制瓷。约在1765年，广彩艺人还制作过一件描绘英国牛津波塔尼卡尔公园大门的瓷盘，门前站着和山羊一起散步的德国植物学家波巴尔脱。这是荷兰铜版画家伯尔格赫尔斯的作品，由牛津的青年博物学家布莱克带到广州，请广彩工艺师复制到瓷盘上。以上所见，可知当时的“上手”师傅(广彩高级加彩工艺师)，以工笔细描模仿西洋铜版画，艺术已臻极致。
广彩仿铜版画雀鸟套盘，约1740年，直径28.5厘米
1800年，广彩艺人还毫不犹豫地接下了英国瓷器艺术家都不敢接的订单，把宾夕法尼亚州医院的素描画，绘在医院定制的餐具上。从所复制的图纹来看，已经很熟练地掌握了医院建筑和周围景物的透视关系，把物体的质感和空间感都表现得十分精确。
“行碗”，现称为“皮碗”，也有人以英文音译称为“潘趣碗”。这是因为洋人常要求在碗身画上他们与中国人做买卖的地方——十三行的景色，去满足他们国内消费者的好奇心。这种巨型大碗，有些直径甚至达50多厘米，胎薄釉润，图案繁复精美，是广彩外销瓷中的珍品。闻名欧洲的广彩文物珍品《猎狐纹调酒大碗》，直径达40.4厘米。碗内壁一圈，满画着一幅西洋人猎狐全景图。图中贵族们正策马飞驰，一只跳跃奔跑的狐狸，绘在碗底中间，这是模仿一幅油画而画成的。但是，图中所采用的环形散点透视法，跟中国长卷画的散点透视法是一样的原理，这却是西洋的定点透视技法所难以掌握的。所以有理由认为，碗里美丽完满的图案，是广彩的加彩高手经过对原画构图的再创作而画成的。
广彩波塔尼卡尔公园纹盘，直径22.8厘米，1765年
3、转折——
嘉道间，欧洲有了陶瓷厂，藏家喜欢仿古瓷；为开辟各洲新市场，广彩“岁无定样”成过去，“堆金织玉”传到今……
清嘉庆、道光年间，欧洲许多国家已经拥有大型陶瓷厂。如荷兰德尔夫特、德国迈森、英国利物浦等，产品可以满足本土需求。而且，荷兰东印度公司因为多次荷英战争，在1799年底解散，其他各国东印度公司对华贸易的盈利也急剧减少。1840年鸦片战争，也使中国港口贸易深受影响。同时，欧洲的审美时尚和消费方向已经改变，少量收藏家开始喜欢中国的仿古瓷和传统图案，导致欧洲对广彩的订单大幅下降。至此，成为广彩史的一个转折点。
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