北宋湖田窑青白釉瓜棱执壶
本栏目摘选自著名古陶瓷鉴赏家楼钢的著作《中国古陶瓷鉴赏手册》，为读者提供了一种阅读古陶瓷的方式。
景德镇原名昌南镇，属饶州，唐代始即烧制瓷器，是我国制瓷规模最大，延续烧造时间最长、生产的瓷器最精美的窑场，是名副其实的“瓷都”。过去将英文中瓷器的名称“china”解释为中国生产，其实应更正为“china”是“昌南”的音译。青白釉瓷是白瓷的一种，其釉质色白淡雅、釉面明澈丽洁，色泽温润如玉，所以历史上有“假玉器”之称。青白釉器是北宋时期主要的陶瓷品种之一，江西、福建、河南等地众多窑口都有烧造，尤以景德镇湖田窑所产为最佳。史料记载唐初即有人将湖田窑出产的青白瓷器送入宫中，称为“饶玉”，可以说是中国最早的贡瓷之一。
这只壶为八瓣瓜棱型壶腹，直筒口，圆耳盖，口身衔接处有耳，肩部溜滑，流和柄位于壶肩上部，相互对称，体态修长而又不失丰满；通体施青白釉，色泛白，各部分衔接处由于积釉而带水绿色，明澈温润，青素淡雅，充分反映了宋人的审美观。
宋代理学盛行，文人士大夫都以儒学为立身之本，讲求修身养性，崇尚自然，“天然去雕饰”，“君子比德于玉”，含蓄，精气内敛而温文尔雅。这种社会背景也反映在当时的工艺品特别是瓷器的制作上。我们现在看到的北宋瓷器，包括北宋官窑、汝窑、钧窑天青釉、定窑以及其后的南宋官窑等，无一不是以色调单纯，形制优雅而为世所珍。湖田窑之青白瓷同样也是这样，而且其薄如纸、明如镜、青白如玉的外表，即使对比当时的官窑器也不落下风。无怪乎湖田窑青白釉器曾风靡一时，据宋人《东京梦华录》记载，当时京都汴梁与临安都有专门出售青白瓷的店铺，出售供都城人们日常生活中饮食、饮茶及饮酒的器皿以及寝具。南宋李清照《醉花阴》词中有“玉枕纱橱，半夜凉初透”之句，玉枕指的就是青白瓷枕。同样的例子还有“瑶台夜滴金茎露，水殿凉生玉枕风”（宋代王圭 《宫词》），“绮席象床琱玉枕，重门夜鼓不停挝”（宋代黄庭坚《薄薄酒二章》）等宋诗词句子。
景德镇青白釉器也有外销瓷，赵达《诸蕃志》里面就有记述我国当时陶瓷器对外贸易的情况，其中有在“书婆”等地番商用青白瓷器交易的记载。汪大渊在《岛夷志略》中也有瓷器对外交易的记载，如与“无枝拔（国名）贸易之货，用西洋布、青白处州瓷器、瓦坛、铁鼎之属”。近年在广东阳江海域发现的南海一号沉船，所装载的也主要是景德镇产青白釉器。
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