金代 磁州窑剔花双桃纹腰圆形瓷枕 长25厘米 观复博物馆藏
瓷器上有各种各样的纹饰，比如植物纹、动物纹、山水纹、人物纹等等。从这一篇开始，我们将通过“瓷之纹”系列，来了解水果、蔬菜、花卉、树木等各种纹饰反映在瓷器上的那些耐人寻味的文化含义。这一篇就先从植物纹中最美好的东西——水果开始讲起。
大瓜小瓜延绵不断表示子孙长续
这是一件清代漆器，上面画的是“瓜瓞绵绵”。这种金瓜我们今天一般统称为香瓜，是水果中的一种。这种瓜型的水果历史也很悠久，“瓜瓞绵绵”就是从《诗经》里来的。古代认为“瓜”是指大瓜，“瓞”是指小瓜。但是在画面中不可以把这个大小的比例关系说得很清楚，所以就用“蝴蝶”来代表“瓞”，大瓜小瓜延绵不断表示子孙长续。中国人认为子孙流传这件事儿是天下第一重要的事，所以才用这样一个图案来表明子孙延绵的美好愿望。
这是金代的一个瓷枕（右下），上面画着桃子，在这之前还没有用这样的水果来入画。把桃子画到瓷枕上代表什么含义呢？桃子在中国的文化中代表长寿，表明这个人期望自己能够长寿。
植物纹饰表达生活信心这件瓷器是清嘉庆时期烧造的，它还保留了乾隆时期的某些特点。乾隆到嘉庆时期正好是中国封建王朝由盛转衰的一个转折点。这个瓷器上也能看到这时候的瓜已经没有那么饱满，蝴蝶也没有那么生动，已经变成了很图案化的蝴蝶，这些特征都反映了一个国家的态势。以小看大，今天讲的纹饰是非常广泛的，什么都可以作为一种纹饰来表达，但是植物作为纹饰来表达的时候实际上是在传递我们国家、我们民族的生活信心。生活中我们跟植物打交道是最多的，尽管过去的生活很苦，但是每个人还是能吃到水果。我们以水果开篇是希望用一个很甜美的印象，让今天的人能够理解生活中是有很多甜的，生活中也有很多苦的，但是因为有了那个苦才会有这个甜。
马未都 观复博物馆馆长
观复学堂
1
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”
这句诗讲的是谁的故事？
马未都评：今天的人很幸福，吃水果南北方的都有，但在古代不是这样，连我小时候吃点南方的水果都非常不容易。荔枝是很好吃的水果，只要不是患糖尿病的人都很愿意吃。我小时候偶然吃过荔枝，觉得实在太好吃了，当时就想这东西什么时候才能吃够。但小时候吃荔枝的时候还不知道这首诗。后来我二十几岁有机会去福建漳州吃了荔枝。我记得很清楚，荔枝是大筐端上来的，吃的时候旁边还有人来跟我说话，我根本没空理他，就在那低着头不停地吃。
关于这句唐诗提到的荔枝这个故事应该说还是挺普及的。当时唐代定都在长安，就是今天的西安，西安是不产荔枝的，所以吃荔枝就非常麻烦。唐玄宗为了杨贵妃，让手下的人把荔枝从一个很远的地方运到了西安。荔枝如果在马上运的话，来回颠簸就烂了，所以荔枝是一直背在人身上的。
这不仅仅是记载当时北方对于水果的渴望和水果到了北方的重要性，更重要的是记录了当时玄宗跟杨贵妃的爱情，我们今天很少能见到这种爱情了。当时荔枝是从哪儿运到长安的呢？说法很多，凡是产荔枝的地方都说是他们那儿运送的，现在学者普遍倾向于一种说法，就是说当时的荔枝是从四川运过去的，因为只有四川离长安的距离最近。我们知道它除了道路难还有一个很重要的因素就是不能太远，如果从广西、广东、福建这样的地方运到长安去，即便快马加鞭，以最快的速度运，荔枝可能也抗不住就腐烂了。所以有人认为这部分荔枝应该是四川的，翻过秦岭就到达陕西了。
在古代荔枝有双重含义。一层意思是，过去认为“荔”谐音“利”，“吉利”、“利益”，所以说“大吉大利”，这指荔枝单独图案出现的时候的意思；第二层意思是，过去我们国家实行科举制，科举制中最优秀的人叫“连中三元”，即解元、会元和状元，就是乡试、会试、殿试全取得第一名。所以在清代当荔枝、桂圆和核桃这三种圆形的图案一起出现的时候，就表示“连中三元”。
黑漆描金瓜瓞连绵圆捧盒 直径38.5厘米 观复博物馆藏
2
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”什么是夜光杯？
马未都评：这首《凉州词》的作者以这首诗闻名，他就是王翰。这首诗非常有名，它不仅涉及很多唐代的物品，比如说葡萄酒、夜光杯、琵琶，关键是他只用了28个字就表达了一个即将征战的将士的心境，而这个心境又写得非常壮美。这里涉及葡萄酒。葡萄这种水果中国的南北方都有栽种。我们不敢说葡萄酒究竟从什么时候开始酿造，它的历史应该很长了，水果自然发酵就会产生酒精，这样看来，中国3000年前大概就有葡萄酒出现了，普及是在唐代，唐代的李白、杜甫等大量的诗人都写过葡萄酒和葡萄。葡萄不是我们国家自产的水果，而是从西域传进来的，至少有7000年的历史。唐代的文献中有时候“葡萄”写成“蒲桃”。通过这样一种水果，我们其实不仅仅可以了解一种水果的发展史，更重要的是了解水果在文化中的一些含义。唐代葡萄酒的酿造技术可以说达到了很高的水平，不像现在世界顶级的葡萄酒都是西方传过来的，其实我们的古人也可以做得很好。至于“夜光杯”，甘肃现在有一种玉，这种玉做出来的杯子在微弱的光线下显得很亮，“夜光杯”指的就是这种杯子，正好也在西域地区。
3
哪个时期的瓷器上出现过西瓜？
马未都评：东西南北都有瓜，这个“西瓜”顾名思义就是西域来的瓜。我们很多物品都是从西域过来的。中国古代有一条非常重要的贸易之路叫“丝绸之路”，从西域最终到达今天的西安。有很多文化交流就是通过这条路走进来的。西瓜的原产地现在说法有多种，埃及算是一种，还有一种说的是北非。西瓜实际上既不是西域的也不是我们产的，而是产自亚非欧交界之处，历史非常悠久，但传入中国非常晚。查遍五万首唐诗，没有一个诗人写过西瓜，这就是证据。
西瓜大概是什么时候进入中国的呢？大约在五代到北宋初的时候，所以我们再去看宋代的词、金代的曲中就有大量的西瓜的记载，有人专门写过《西瓜赋》。南宋的诗人范成大就写过这样的诗：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。”历史上记载，苏东坡也写过一个很有意思的对联，上联是“坐北朝南吃西瓜皮往东甩”，下联是“自上而下读左传书往右翻”。过去我们的书是竖读的，右起一行一行，读到左边以后翻书，现在的书跟古代的书是反向的，我们恰恰有一部史书叫《左传》，苏东坡的这副对联很精彩。我们中国人做事讲究要圆满，西瓜就代表这种圆满。在瓷器纹饰中出现西瓜非常少，圆圆的一大块不善表达。中国的瓷器在永宣时期青花瓷器上就出现过西瓜，这个图案很少，但是确实出现过。
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