园艺新观潮：解码植物设计的前世今生[图文]

时间 : 04-23 投稿人 : 翔翔点击 : 次

文\张恒荷兰ADFA高级花艺设计专才 DFA花艺指导教授

人类驯化植物，最早并非是为了花朵，但在奉献可食用的茎叶、果实种子之余，花朵确实提供了赏心悦目的外形和颜色鲜艳，以愉悦人们；随着社会生产力的提高，这些漂亮的植物渐渐从食物类目中脱离，或者半脱离出来，并栽种于特定的位置成为供人们观赏，园艺，最初便这样诞生了。

虽然隐藏在历史的迷雾中无法窥得其身影，古巴比伦的空中花园一直是园艺史上不可遗忘的丰碑，如今，我们也无法准确的了解，这个号称世界第八大奇迹的花园里到底种植了些什么，但仍可推论的是，早在公元前6世纪，古巴比伦人就已经掌握了先进的植物移栽、种植、培育等技术。

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亚里士多德的学生狄奥弗拉斯图（约前371~约前288）开始仔细研究植物学知识，在他的著作《植物考问》一书中提到了500多个品种，其中80%是人工栽培的。这些栽培的植物除了用于食用外，很多时候是用于治疗各种疾病的，例如狄奥弗拉斯图曾这样描述园艺中常见的仙客来：“仙客来的根部可以用于治疗化脓的疖子，也可以备妇女用作避孕药，与蜂蜜混合后来可以用来敷治伤口。”（从今天科学的角度来看，仙客来的根茎有毒，如按照狄奥弗拉斯图的方法使用是非常危险的）

其实，知识渊博的药物学家才是最早的园丁，他们为了研究植物的习性，观察植物的生长，常常在居所附近栽培各种各样的植物，他们被某些植物美丽的花叶打动，开始对这些植物倾注更多精力，渐渐的纯粹为了欣赏的植物而打理。与研究植物为目的的医药学家、植物学家不同，有权有势的统治者栽培植物，更多是为了欣赏它的美丽。殊途同归，不论是为了研究，还是观赏，园丁们积累下来的经验和知识，为后来欧洲植物学、园艺学的形成与发展，奠定了坚实的基础。

时至今日，我们依然可以游览古罗马人修建的美丽花园——罗马近郊的哈德良别墅(Hadrian's Villa，提沃利意大利，公元118-125)，这座罗马帝国皇帝建造的“人间伊甸园”虽然多处损毁，植物几经更迭，我们依然可以从断壁残垣中想象得出，当年郁郁葱葱四时花瓣不断的动人美景。无论是空中花园，还是哈德良别墅，人们皆情不自禁地想要征服自然，用自己的双手创造仙境，并且享受驯化、改造自然的过程，千年后的我们在这一点上和古人体会着同样的快乐。

转向东方，在大诗人屈原（公元前340年－公元前278年）的作品中，我们可以了解到，古人曾把美丽的，富含芳香气味的花草种植在房屋周边，美化环境，装点氛围。受传统文化的影响，东方植物学和园艺学朝着自己独有的方向发展，由于篇幅原因，我在这里就不再做过多论述。

随着近代科学技术的发展，欧洲的探险家们或是陆地旅行，或是扬帆远航，不断的走出居住地，当他们从那些从未有过记载的大陆上，带回各种新奇的植物时，欧洲沸腾了，在这些天价的植物用美貌打动人心之余，其亦成为权力、财富、地位的象征。这股收集植物的狂潮使得欧洲大陆上栽种着各类珍稀品种。供人欣赏的各个植物园也因此陆续诞生了，其中最为著名的帕瓦多植物园于1544年建立，并开放至今。

相比用于教学和研究的植物园，皇室与贵族建立的私家花园，更是在植物美学方面走在了时代的前列。他们扩建花园，由专职园丁们研究花卉的种植技术，随后他们设计出，名为巴洛克式暖房的特殊花房，用于栽种那些重金收集来的热带植物。在花房里，深谙植物生长知识的园丁还能让花草反季节开放，同时挑选和培育出了能在室内生长的观赏性植物。不过可以想象的是，这些美丽、且昂贵的植物，多半只有那些王公贵族才可以欣赏，享受得到。

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工业革命，促使普通农民进入城市成为工人，生活条件的好转，令观赏植物的风气由上层阶级向下流动，起初室内观赏植物是富裕的市民阶级在布置别墅时的必须装饰品，很快地中等收入群体也开始用室内花卉装点自己的家，而普通市民也会在住处，摆上一两株小小植物作为生活的调剂。这一切的变化，我们可以从那个时期流传下来的绘画和摄影作品中了解到。这时的花园已经不仅仅限于室外有宽阔空间的花园，一个微缩的盆景也可以成为一个迷你的花园，这属于花园园艺的一种。

20世纪，生产力得到极大提高，人们的生活水平得到很大提升。在工业革命创造的巨大钢筋水泥包围中我们与土地渐行渐远，毫无生气的建筑与压抑的环境使得我们开始重视与自然、与植物的关系，这使植物文化得到发展的良好土壤。纯粹以观赏目的的植物种植成为都市生活的重要组成部分。在城市中观赏植物能够使我们的眼睛放松，心情愉悦，装饰美化环境，使我们的生活空间更加宜居。在家居环境中装饰满植物的阳台变得司空见惯，公共空间植物盆栽也是必不可少；小到巴掌大，放置于书桌前的微缩盆景，大到几十米的露天园艺作品，植物变得与我们越来越亲密，喜爱园艺的人可以很方便的享受园艺所带来的独特乐趣。

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今天我们在设计园艺作品时，有着大量的热带亚热带盆栽植物可供选择，并且每年皆有不少新培育出的盆栽品种上市；在市场上，材质与样式各异的花盆、花器可供选择以用来与众多的装修风格相搭配，材料学的发展亦为盆栽作品的创作带来了新的设计元素，但同时，对于园艺师，及花艺设计师职业素养的要求也越来越高。

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除了装饰功能之外，在种植、培养、观察、欣赏植物盆栽的过程中亲近自然，身心得以放松，体悟自然的同时，带来愉悦感，在改善室内环境方面，也有不错的表现，但是植物的盆栽组合设计是一门集科学性与艺术性的工作，制作时，需要丰富的园艺知识，亦需花艺及园艺设计师的专业指导，彼此紧密合作，相互配合，才是植物设计真正的创作诀窍（文\张恒）。

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