高更、塞尚、罗丹、波德莱尔于伏尔泰咖啡馆
自17世纪开始，咖啡馆作为一个城市的公共文化空间，陆续进入大众视野。是什么样的咖啡馆让艺术家们在这里邂逅爱情、迸发灵感、变得不再平庸无奇？答案就在你眼前！
1.巴塞罗那“四只猫”咖啡馆
位于巴塞罗那老城Montsió街的“四只猫”咖啡馆，是艺术家拉蒙·卡萨斯·卡尔沃和佩雷·罗梅乌在1897年开的。没错，它就是《午夜巴塞罗那》里那个不靠谱的艺术家安东尼奥与美国女孩出游的地方；也是毕加索等西班牙现代主义艺术家们常年聚会的地方。
这间咖啡馆正是毕加索首次个展的举办地，甚至连它的第一份菜单都是由毕加索设计的，用以抵消其无力支付的账单。这里最昂贵的资产，无外乎就是墙上挂满的高迪、达利、米罗等艺术大师留下的涂鸦或草稿，无论是满头金黄卷发的年轻小伙儿还是打扮浮夸的个性少女，这就是最好的时代。
2.殉道者咖啡馆
“如果除了殉道者咖啡馆，整个巴黎都被焚毁，那么，只需要使用咖啡馆中那些幸存者的聪明才智，就可以建成一座令人心驰神往的新城。不过，它的面貌就不会跟奥斯曼设计筹划的一样了”。殉道者咖啡馆是法国第二帝国时期最主要的咖啡馆，也是第一家可以在其中看到真正的波西米亚式生活的咖啡馆。
高大轩敞的房间里点着闪烁的煤气灯，讲究的沙发和光亮的木桌以及并不怎么雅致的女像柱和人造花，一切似乎正如它一点都不含蓄的名字一样。声音嘈杂、烟雾缭绕，有着波德莱尔、库尔贝这样敢于与官方意识形态反抗的文人艺术家们欢聚的身影。
3.丁香园咖啡馆
巴黎蒙巴那斯大街171号，有着开设于1847年的丁香园咖啡馆。19世纪的时候，这里还只是大学生们扎堆喝咖啡的地方，改建后才成就了它现在被绿色植物层层包围的样子，塞尚和海明威都曾是这里的座上宾。
“如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱”。在巴黎，咖啡馆不是属于少数人的，它属于每一个法国人。客人们在这里既可以坐在玻璃窗后欣赏花园美景，也可以选择在花园里用餐，著名戏剧演员Gouape、Pomponette等常在这里用餐和即兴表演。
泡咖啡馆一直是阿根廷人一种十分重要的生活方式，托尔托尼咖啡馆早期是由法国人开设的，1880年迁址到五月大街的一栋法国新艺术派建筑内。阿根廷本地的许多艺术家、作家、知识分子，经常在这里讨论艺术、朗诵文学作品，直到现在这里仍然还有探戈和爵士乐的表演。
4.盖尔波瓦咖啡馆
马奈《咖啡馆里》，布面油画，32.5×45.5cm，1880年
对印象派来说，蒙马特有其值得称道的地方——盖尔波瓦咖啡馆。一帮艺术失意者和反叛者在这里热烈地讨论着展览计划。雷诺阿、德加、毕沙罗、巴齐耶……从枫丹白露转移到巴迪农大街11号，在印象派的形成发展中，咖啡馆扮演了美术学院的角色。
德加《咖啡馆》，布面油画，92×68cm，1875-1876年
从精英文化向公共文化的过渡，使得贫困、富有、不幸、反叛逐渐在咖啡馆中构成各色的身份。“自杀，或是来杯咖啡？”在整个19世纪的法国艺术中，咖啡馆作为一个自由的生活空间，帮助诗人、艺术家们完成了对现代巴黎图像的准备。
5.双偶咖啡馆
之所以称其为“双偶”，是因为店内的墙上有两座身穿清朝服饰的中国人雕像。双偶咖啡馆是从一家中国人开设的丝绸店演变发展而来的，它每年都向建筑、戏剧、绘画、时装等不同领域的艺术家们颁发“圣日耳曼艺术奖”。
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