本版图片来自《收藏》杂志 ■五代耀州窑天青釉剔花执壶
中国古瓷收藏家、鉴赏家楼钢说，收藏界存在刻意把民汝窑的出品说成官汝窑的情况
五代末后周国的柴世宗曾把模仿于“天空蓝”的釉色比作“雨过天青云破处”，从此天青釉成为了中华文化最高审美价值的象征，成为了中国传统雅文化的表征。然而，随着元代少数民族入主中原后，俗文化开始逐渐占据社会文化的主流，古陶瓷研究学者楼钢感叹：“元代以后俗文化占主流，天青釉逐渐式微。”
■收藏周刊记者 梁志钦 实习生 孙林
简介
楼钢 中国古瓷收藏家、鉴赏家、作家。中国古陶瓷学会会员，现任广东省文物艺术品行业协会副会长。出版著作《中国古陶瓷鉴藏手册》《中国古陶瓷谈丛——玩物致知》
■南宋官窑鼎式炉
天青釉与儒家的内敛质朴境界非常吻合
收藏周刊：单色瓷里面不仅仅包含天青釉，为什么天青釉能代表最高的审美价值呢？
楼钢：这是文化内涵的问题，其实单色釉有很多种，比如红釉、黄釉、蓝釉，这是从器物的范畴分类，如果从文化的范畴分类的话，它又有不同的表述。先秦时每一种颜色是代表了一个固定的概念，比方说皇帝去祭祀的时候，祭天祭地祭祖先，他所用的瓷器的颜色是不一样的，我们查春秋战国的古籍就会知道每一种颜色都是一个地位的象征。
所谓“雨过天青云破处，这般颜色做将来。”柴世宗把天青釉比作雨过天晴后的那种纯洁、朴实，这跟儒家倡导的内敛、含蓄质朴自然的境界非常吻合。
收藏周刊：为什么天青釉在元代以后有所式微？
楼钢：元代以后，所谓的天青釉的流行程度没有那么高，主要是一个文化变异的问题。首先我们说宋代以前，社会的文化主流是传统雅文化，到了元代，它带来了一种草原文化。经过元代一百年转变，明清社会的文化主流就变成了俗文化。
雅文化注重内涵，代表的是中国的传统的哲学，追求的是道家或儒家的内敛、含蓄、纯自然。而俗文化注重外表，追求的是感官刺激，视觉表现。
■宋代汝窑方盒
南宋官窑继承汝窑哲学理念，但达不到高度
收藏周刊：南宋的时候似乎也有天青釉瓷器的出品？
楼钢：对，南宋的时候，实际上也在追求这个东西，但是因为南宋南渡以后，它的原料不一样了，工匠不一样了，配方失传了，烧不出汝窑的这种天青釉色，但是它一直在尝试。所以我们看到的南宋官窑的出品变化非常多，但是它所有的变化，都是围绕天青釉进行的。比方说汝窑的釉面失透的效果，所谓的失透就是为了达到中国哲学的温润含蓄，看上去内涵丰富。南宋已经没有了这个配方，它要达到这样的效果就用了很多方法，比如它在这个胎里面掺进紫金土，这就是我们为什么说南宋官窑是紫口铁足，由于南方的瓷土白度非常高，釉面非常亮，所以它要把胎的白度降低，使得釉面呈现一个失透感。原来汝窑的釉层是很薄的，因为这个配方没有了，它要达到这个釉面的失透，没办法做，只好用其他方法来替代。其中一种方法就是多次上釉，减少釉层的折光率，看起来就失透了。所以说南宋官窑是继承了汝窑的这种哲学理念，它要去追求这个东西，但是它实际上还是达不到这个高度。
收藏周刊：我发现，南宋不但有了天青釉瓷器，甚至出现了青铜礼器形制的天青釉瓷器，您怎么看这种形制的变化？
楼钢：这里面有两个不同的概念，首先中国历史上使用青铜器主要是在夏商周一直到汉代，最主要的用途是礼器，作为政权的象征。第二是作为日常用具。这种礼器的形制一直流传下来，北宋的时候用的礼器仍然是青铜器。南宋的时候，由于南渡长江的时候，装载宫廷青铜礼器的船只在江中翻船，全部埋入江底，因此，南宋最开始祭拜天地所用的礼器，就是用军中的器具临时充当，后来有大臣上表说这不够虔诚，所以总是被金兵追逐，因此，当时的皇帝就下令越州的越窑，用陶瓷按照青铜礼器的形制来做礼器，越窑也因此成为南宋最早的官窑。
但是既然要求越窑来做礼器，它的标准就是汝窑。我们现在看到早年在越州寺龙口，低岭头做的礼器，就是完全按照汝窑的器形、质感和支钉支烧方式烧制。但由于烧制的工匠不一样了，材料也不一样，他们做出来的瓷器相对就有差别了。
世界对中国陶瓷的认同，以汝窑为最顶峰之作
收藏周刊：既然天青釉是汝窑的代表釉色，那么，汝窑在陶瓷史上是个怎样的地位？
楼钢：高古的瓷器，是以汝窑为首，一直到现在，全世界对中国陶瓷的认同，就是汝窑，汝窑是最顶峰，无可替代的。
汝窑并非仅仅是宋徽宗指定的那二十几年。只是到了宋代末期，他极端地推崇汝窑，在原来民间汝窑的窑子范围内另外建了一个窑专做官窑，我们叫汝官窑。建了汝官窑的同时他又建了一个北宋官窑，也是追求天青釉。所以说汝窑，或者说天青釉也代表了中国雅文化瓷器的最高峰。
收藏周刊：天青釉在明清几乎很不一样了，而且彩瓷和青花非常流行。
楼钢：到了明清，可以说天青釉完全式微了，它不再成为一个亮点，这可以从两个角度看。第一个，明清社会文化的主体是俗文化，它大量追求彩瓷、青花，最大的特点是很抢眼、很亮丽，追求一种外在的视觉冲击。
但是值得注意的是，明清的宫廷，官窑还是大量生产单色釉器，特别是天青釉，清代的康熙、雍正、乾隆这三朝，皇帝是专门派了督窑官到景德镇，模仿汝窑的天青釉。在雍正的时候，仿制天青釉，已经相当成功，但是还是达不到汝官窑的这种效果。
区分民汝窑和官汝窑可以参考支钉的大小
收藏周刊：这么说，民汝窑的存世量会否比较大？
楼钢：相对来讲会比较大，因为民汝窑存世的时间较长。如果去研究它的发展历史可以看到，从五代的末期一直到北宋时期，一百多年都有生产，而且还有生产很高端的瓷器，包括贡器。但我们说的官汝窑只集中在北宋末这二十六年里。我们现在民间还是可以看到不少藏家手上是藏有民汝的产品，而且民汝和官汝窑的产品，如果不是很专业地去研究，它外观看上去是很接近的，只有一些细微的差别或者一些特征性的差别。会相当容易把民汝窑当成官汝窑。还有另外一个现象是主观上的问题，刻意地把民汝窑的出品说成是汝官窑的出品。这种现象我想应该是有的，毕竟民汝窑和官汝窑的价格相差非常大。
收藏周刊：那么要如何鉴别民汝窑与官汝窑？
楼钢：如果光从外表来看，它的差别不是很大，但是有些特点是可以把握得住的，最大的特点是支钉，一件瓷器要烧造的时候，由于它一定要和地面接触，接触的这个部位如果过了釉的话，它会粘住匣砵。
所以，所有的瓷器跟匣砵接触的这个地方总要有一个过渡的物体，通常来讲我们会用垫圈，更好一点的瓷器就用支钉。这个是最明显的一个特征，民汝窑大部分是用支圈，所以如果一个小瓷器(大瓷器除外)，它底部有一圈没有釉，基本可以判断是用支圈垫烧的，它应该就是民汝窑。
第二个，由于民汝窑曾经有过贡器，它也采用过支钉支烧，但是它所用的支钉，比较大。留在瓷器上的痕迹相对就比较大，比方说有一颗黄豆或者绿豆这么大。但是官汝窑的支钉叫做芝麻撑钉，像芝麻那么小。这个是其中的一个依据，但不能说是绝对依据。
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