光波炉和电磁炉在生活中的使用并不算少见，其中也不乏存在着弄不清楚二者区别。那么，光波炉和电磁炉的区别是什么呢？
一、光波炉和电磁炉的区别
1、工作原理不同
电磁炉是利用加热线圈（线盘）中流过的高频电流产生交变磁场，与置于磁场中（在线盘上面）的铁质锅具的底部产生涡流（环状电流），使锅具迅速加热的，锅具必须是铁质或含铁的钢质；
而红外光波炉则是利用两只并联的卤素加热管、聚热反射圈、红外罩盖板与大功率双向晶闸管来控制其加热强弱，只要是平底锅具均可，但其没设锅具有无检测功能。
2、辐射方面不同
光波炉没有高频电磁波的辐射,它避免了电磁炉产生的辐射现象，从而对人体没有伤害。而电磁炉则有电磁辐射，长期使用，对人体有一定的伤害。
3、导热方面不同
光波炉是采用热传导的原理，传热均匀,因此和电磁炉相比不易糊锅，那就不容易吃到易致癌食物(烧焦的食物),从而保证您的身体不会产生癌变。
而电磁炉由于受热集中在磁力线最密集的地方，因此烙饼容易产生中间糊了边上还是生的现象。
4、支持的锅的材料不同
光波炉可以使用很多的平底锅：如陶瓷玻璃铝铁不锈钢等材料的锅而电磁炉采用电磁感应原理，因此只能使用含铁的锅，如：铁锅和不锈铁锅
5、可否直接烧烤不同
光波炉炉面可以直接烧烤，如烤羊肉串等,冬天可以取暖（因炉面可直接散发热量）；而电磁炉不可以直接烧烤和取暖。
光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管），能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。
二、电磁炉怎么使用？
1、将准备好的锅放置于电磁炉面板的中央，将电源插头插入专用插座上。
2、机器滴一声后，电磁炉的指示灯亮，按下“开/关”键进入待机状态。
3、再按下任意烹饪功能键，电磁炉开始工作，烹饪完毕后按下“开/关”键，进入关机状态。
4、此时风扇会自动延时散热约一分钟，等待风扇散热完成后，切断电源即可。
