一、什么是功夫茶具
功夫茶是中国民间的品茶习俗,流行于广东潮汕、福建等地。功夫茶的茶具包括壶,碗,杯,盘,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,功夫茶最讲究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。
二、功夫茶具的使用方法
茶杯:功夫茶具中的茶杯用来品饮茶汤。
茶漏:茶漏用于置茶时在壶口上,以导茶入壶,避免茶叶掉落壶外。
茶洗:每一套功夫茶具中都有三个茶洗,一正二副,正茶洗用来浸茶杯,副茶洗用来浸冲罐,另一副茶洗用来盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶盘:茶盘是用来盛茶杯的,款式多样,具备宽、平、浅、白四大特点。
茶垫:茶垫比茶盘小,用来放置茶壶。冬天使用茶垫时还需要在里面垫上一层垫毡,用于保护茶壶。
茶挟:茶挟又叫茶筷,用于挟出茶壶里的茶渣。也可以用茶挟来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶巾:茶巾又称为茶布,主要用于擦干酌茶前茶壶或茶海底部滴留的杂水,也可用来擦拭滴落桌面的茶水。
茶针:用于疏通茶壶的内网,保持水流畅通。
煮水器:煮水器用来煮泡茶的水。
茶海:茶海又叫茶盅或公道杯,用来盛放泡好后的茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相宜。
茶荷:茶荷是置茶的用具,从茶罐里量取茶叶置放到茶壶里。
茶壶:茶壶也叫冲罐,主要是用来冲泡茶叶的。
三、功夫茶具如何保养
1、轻拿轻放
在使用功夫茶具泡茶时,需要轻拿轻放,用力过大容易造成破裂。
2、注意清洁
茶具洗干净后要用柔软的抹布里外都擦一遍,然后将茶壶盖子揭开,茶杯倒置放在干净的地方晾干。
3、牙膏清洗
功夫茶具内部堆积的茶垢,可以将牙膏涂在表面,静置后再清洗即可,避免用力擦拭。