现在农村经济水平提高了，不少人开始追求生活品质，建起了二层农村别墅。而且他们在选择家具家电的时候也开始有了更多的考虑， 不再像以前只为了省钱。现在很多人会在自己农村别墅的厨房选择聚能灶而不是普通灶，那么聚能灶和普通灶各有什么优缺点呢？
什么是聚能灶？
聚能灶就是采用红外线热辐射技术原理，来进行烹饪。其本质上是红外线灶具，热效率达到68.5%，较普通灶具提高了37%，能更好的节约能源，保护环境。
聚能灶的优缺点：
优点：
1、安全环保。聚能灶采用的高新技术，可以燃烧更彻底，减少有害气体的排放，更环保更健康。同时 0.1秒离子熄火保护，瞬间切断气源，安全可靠。
2、节能减排。3D立体循环进风，100%燃烧，100%节能。
3、一点就着。聚能灶点火速度比较快，可以说是一点就找。因为使用的是脉冲自动点火设计，所以在使用时能够一点就着。并且聚能灶点火之后不会产生很大的噪音，不会影响到烹饪者，有高效的使用性能。
4、高聚能。聚能灶做饭的速度非常快，其燃烧器采用的是蜂窝设计，能够让热量在最大程度上被利用起来，能高效聚能，减少时间。
缺点：
1、出火孔小，不适合爆炒。使用炒锅和白色锅底时，效率低，火力小。不太适合爆炒，出火孔小，易被堵塞；
2、灶具整体温度高，对周边辐射温度大；
3、适应性差，燃气变化时，易燃烧不充分；
普通灶的优缺点：
优点：普通灶采用的是人工煤气、天然气等进行直接燃烧加热的，在空气充足的情况下燃烧充分，有火焰，火力大，适合各种烹饪，且稳定性好，适应各种气质。有明火的烹饪，,观感直接了然,有利于掌厨者控制火力。
缺点：以气体燃料进行直火加热,会生成有害气体;使用过程中安全隐患比较大，而且燃料利用率低，效率低。
虽说，聚能灶和普通灶各有优缺点，但是小编个人偏向于使用聚能灶，看上面很明显可以知道聚能灶的优点多于普通灶，而且更安全、更节能环保。
