梁楷，生卒年不详，中国南宋画家，祖籍东平（今山东），居钱塘（今杭州）。工人物、佛道、鬼神，兼山水、花鸟。他是名满中日的大书画家，曾于南宋宁宗担任画院待诏。他是一个行径相当怪异的画家，他喜好饮酒，酒后的行为不拘礼法，人称梁疯子。
梁楷有两种几乎截然不同的绘画风格，一种是细笔，取法吴道子、李公麟，师从贾师古，为密体法；一种是减笔法，继承五代石恪的简括，以寥寥数笔横扫，对后世简笔写意画的发展影响极其深远。梁楷对中国美术史的最大贡献就是创立了“减笔”人物绘画、金错刀画竹、泼墨抽象画人物。梁楷以高度集中概括的手法来描绘人物和风景，特别是《泼墨仙人图》，人物形象奇古，如墨泼纸，在当时是一种新的创造。
南宋 梁楷《泼墨仙人图》，纸本，纵48.7、横27厘米，水墨。台北故宫博物院藏
《泼墨仙人图》画面是一位不衫不履的醉态仙人。全图勾笔极其简略，仅表现局部些小的轮廓，而占画面大部之衣着则用粗笔蘸墨法依褶痕横扫，墨色淋漓滋润，而质感极强。这种粗笔横扫，笔简而意到，墨色淋漓酣畅的画法，为梁楷之前所无，而且在南宋绘画由工趋细向简略的潮流中也为仅有，后人称之为“泼墨”，成为后代画家大写意追捧的楷模。
上有乾隆御笔题诗：“地行不识名和姓，大似高阳一酒徒。应是琼台仙宴罢，淋漓襟袖尚模糊。”
绘画布袋和尚半身像，构图简明而有力，用笔简练粗放，尤其以布袋和尚的衣袍最为突出，寥寥数笔，神态活现，犹如画山石一样雄浑有力，又不失衣袍的柔和随意，笔意十足，重墨渲染。
如除去布袋和尚的上半身不看，其构图仿佛是一座雄健的远山，稳健而广阔，而绘布袋和尚的圆颅硕躯时，转而用工细流畅的笔法，以工笔绘眉眼唇齿，笑容可掬，其淡泊而又嘻笑于世的神态表现得淋漓尽致，虽有一股玩世的态度，却又显示出其宽厚、仁慈、悲天悯人的另一面，这也正是梁楷处世态度的一种写照。
南宋 梁楷《六祖斫竹图》纸本墨笔73×31.8厘米 日本东京国立博物馆藏
自梁楷开创“减笔人物画法”后，其画风深得世人喜爱。对后世影响深远，元代颜辉、明代徐渭、清代黄慎都受到他的启发。梁楷作品有很多流传到日本，因而对日本的绘画也产生过相当大的影响。
