墨玉是一种珍贵而稀有的自然资源，墨玉中含有一种物质石墨，石墨的晶体一般是呈片状，墨玉的魅力还在于此。
由于含石墨量多少不同，墨玉的黑色深浅分布不均，墨玉原料习惯上被称为“青花料”，青花的“青”在这里就是黑色的意思，一般情况下黑色含量或色率达到40%以上就可以称为墨玉。
墨玉仅产于陕西省富平县北部山区，其色重质腻、纹理细致、漆黑如墨极负盛名。素为治砚、刀工之上佳珍料，古人将其与钻石、宝石、彩石并称为“贵美石”。
真正的新疆墨玉是石墨入侵进白玉所成，用灯打进去可看到白玉地张上,有星星点点的黑点。当然尽管漆黑者为上品，但玉的边缘也要透光，很多时候，因为是全黑的，因看不出白玉底，以至于被人误解成黑石头，所以白玉底还是要有的。
墨玉以全黑为贵，黑如纯漆、细如羊脂是墨玉中极品。
墨玉颜色要黑，纯正的黑色，偏灰、偏绿都不好。有颜色的宝石、玉石的颜色评价都是一样的原则，颜色纯正是第一位的。玉质的细腻程度，玉质的细腻程度是评价和田玉的首选原则。
颜色的分布要均匀，全墨最好。片墨只能作为巧色加以利用。合理的巧色运用，能为玉雕增色不少，显得玉器活灵活现。点墨则很难加以利用，一般都是在玉器加工过程中，剜脏去绺加以剔除。
