致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场[图文]

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致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场 | 美术作品拍卖知识西泠网拍 Romanee-Conti罗曼尼康帝特级园干红2011

情人节如期而至，本期西泠网拍月度拍卖会专为情人节特别策划，将于2月9日举槌。5个专场的所有拍品均可登录艺是官网进行浏览。法国勃艮第葡萄酒专场精选40款勃艮第葡萄酒，尤以罗曼尼康帝庄园出产的罗曼尼康帝特级园干红为最。

致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场 | 美术作品拍卖知识周星驰电影《美人鱼》中出现的葡萄酒

全世界葡萄酒的巅峰

周星驰电影《美人鱼》中出现的葡萄酒

年产量4000瓶左右

Romanee-Conti在葡萄酒的世界里犹如圣杯一样神圣并受人尊敬，被无数爱好者顶礼膜拜。不到2公顷面积的袖珍地块却拥有巨大的影响力和极高的声望，往往一瓶难觅且价格昂贵到可购买一辆小型汽车，不是富康而是宝马奔驰。作为Domaine de la Romanee-Conti的独占园，同名园Romanee-Conti被誉为全世界最佳的葡萄酒，没有之一。已故酒神Henri Jayer曾经坦言，今生最大的愿望是能够酿制一次La Romanee-Conti。

致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场 | 美术作品拍卖知识罗曼尼康帝已有近1000年的历史

1、传奇历史

罗曼尼康帝已有近1000年的历史，位于法国勃艮第产区最好的酿酒村vosne-romanee。起源于中世纪的圣维旺（Saint Vivant）修道院。1232年，勃艮第女公爵——维吉家族的艾利克丝德维吉（Alix de Vergy），以证明的形式确保了修道院土地的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。1760年，酒庄当时的拥有者克伦堡家族由于债务缠身，被迫出售罗曼尼酒庄，此时酒庄已被公认为勃艮第产区最顶尖的酒庄。酒庄所有权的两位竞争者都是当时赫赫有名的人物：一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易?弗朗索瓦?德波旁（Louis Francois de Bourbon），也被称为康帝亲王（Prince de Conti）；另一位则是朝野影响力极大，法国国王宠爱的情妇庞巴杜（Mme de Pompadour）夫人。经过激烈的竞争，酒庄最终被康帝亲王拥有，至此酒庄也才有了现在的名号——罗曼尼?康帝（La Romanee Conti）。而当时的土地价格几乎是其他顶级葡萄园的10倍以上。康迪王子收购了La Romanee之后就不再对外出售，仅招待社会名流、艺术家、歌星及科学家等人。当时的La Romanee已经足够出名，但是凭借康帝王子的上流社交圈及其影响力，它的声望更上一层楼。

致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场 | 美术作品拍卖知识罗曼尼康帝酒庄酿造8个世界顶级特级园的葡萄酒

2、最好的葡萄园

罗曼尼康帝酒庄酿造8个世界顶级特级园的葡萄酒。在勃艮第，有个单词一定得记住—— 独占园（Monopole）。它意味着某块葡萄园百分之百地隶属于一个酒庄。当它是块特级园时，地位更是不可高攀，其中最知名的莫过于康帝园（Roman e-Conti）。如今La Romanee-Conti的葡萄藤平均年龄是60年。每公顷的种植密度约为11000株葡萄藤，每排相隔1.1米，每株之间相隔0.9米

致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场 | 美术作品拍卖知识风土

3、风土

今日INAO鉴定的La Romanee-Conti为1.8050公顷，最低酒精度为11.5，最高则是14.5度，每公顷的最高产量不可以超过35百公升。葡萄园成矩形状，坡度平缓。底层土壤裂隙较大，葡萄藤的根茎得以轻松的纵深伸展，透气性上佳。表层土壤含丰富的粘土成分，在20厘米左右的土壤层里粘土的比例大约是35%，如此比例的粘土使得土壤在干旱的季节能够为葡萄藤提供适当的水分，而在雨季里同样不会蓄水而导致根茎腐烂。

但是这些都不足以解释Romanee-Conti为何能如此超凡卓越，庄主Aubert de Villaine的解释是，他也在努力寻找几个世纪之前僧侣们发现这里与众不同的原因所在？土壤、气候还是朝向，这至今仍然是一个谜。

即便我们不能用科学的方法解释风土，但是她却的确存在。当我们发现勃艮第的不同地块在上百年的时间跨度里保持着特定的个性和特质，且不同的酿酒者所诠释的

4、极低产量

著名的波尔多拉菲酒庄，正牌酒的年产量也在20万瓶左右，而罗曼尼康帝葡萄酒每年只有4000瓶左右，只是拉菲酒庄的五十分之一。

5、生物动力法

康帝酒庄现任庄主说到“酒庄从来就没用过除草剂，从80年代初我们就开始采用有机法，有着生物动力法10年的先锋实验经验。我们完全采用生物动力法已经有3年了。对于我来说，有机法是能够通过土壤和葡萄藤真正表现出“克里玛Climat”这一概念确实有效的方式。而风土，正是从这里，以及那些应运而生的哲学，折射出来。精心栽培便是这一理念的核心。生物动力法之路已经向我们展现出：通过植物的作用我们是可以减少铜的使用量的，比如用荨麻或是木贼煎熬的药汁。这是非常纤细的，极其细微的变化，但我想只有有机的方式能够带来，让我们逐渐得到一种超乎葡萄酒本身成熟度的细腻感，那是一种通透质感的上升。

致爱情人节：西泠网拍推出法国勃艮第葡萄酒专场 | 美术作品拍卖知识 Romanee-Conti是世界上最具传奇色彩的葡萄酒

6、定义顶级佳酿

Romanee-Conti是世界上最具传奇色彩的葡萄酒。即便已有无数的文字来描述这块田的故事，她依然富有浓郁的神秘色彩。一定程度上，她已经被神化，乃至于许多所谓的’专家’会说不要用世俗的或者平常的视角来品鉴一瓶La Romanee-Conti。试想，在如此光环笼罩下的Romanee-Conti，当你面对她的时候，你已经被征服。而征服你的也绝非仅仅是这瓶酒本身，你所听到的故事已经足以让你肃然起敬，对其顶礼膜拜。开价格不谈，据喝过的人说Romanee-Conti能够颠覆你对红葡萄酒所有的认知。她所变现出来的完整性，力量、架构、单宁的质地，层次、复杂变化，还有尾韵，将会改变你对葡萄酒的理解，从而定义最顶级葡萄酒。因此有人将其比喻为成为’真理’或者’答案’。

7、收藏建议

罗曼尼?康帝葡萄酒售价极高，被誉为亿万富翁所饮的酒。在葡萄酒大师罗伯特?帕克（Robert Parker）的评价中，罗曼尼?康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，2005年份的酒更是获得了99—100分的高分。如今罗曼尼?康帝酒在市面上难得一见，酒庄并不单独销售，一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时，才搭售一瓶罗曼尼?康帝。罗曼尼?康帝酒被认为是充满了神秘感且气质优雅的传奇葡萄酒。

8、2011年份

2011年份拥有伟大年份所有的素质和潜力，极佳的陈年潜力、纯净度、风土典型性的诠释、扎实的骨架、集中度、及良好的口感等等。获得97的高分。它具有极佳的陈年能力，20-25年之后方能逐渐绽放，因此请不要过早的饮用，这对于如此神物却是一种大不敬的行为。

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