1、概念
陶器以粘土为胎，经手捏、轮制、模塑等方法成型干燥后，放在窑内烧制而成的物品；瓷器是一种由高岭土、瓷石等组成的，经混炼、成型、煅烧而成的外表施釉或彩绘的物器。
2、烧成温度
陶器烧成温度低于瓷器，陶器烧成温度比较低，在700—1000度之间；而瓷器的烧成温度一般都在1100度以上。
3、原材料
陶器一般使用瓷土制作，材料常见；瓷器以高岭土为主，十分独特，是一种以高岭石族矿土粘物为主的粘土和粘土岩。
4、釉料
陶器分挂釉和不挂釉两种，不挂釉的就不说了，挂釉的陶器在较低烧成温度下就可以形成；而瓷器的釉料有两种，一种可在高温下与胎体一次烧成，另一种也可以在高温素烧好的胎上再挂一层低温釉。
5、透明度
陶器很薄，但是不具有透明度；而瓷器，无论胎体薄厚，由于材料与制作工艺的原因，都具有半透明的特点。
6、硬度
陶器烧成温度低，坯体并未完全烧结，硬度较差，甚至有的用利器划出沟痕。而瓷器的烧成温度高，坚硬度高，耐热度强。
7、密度
陶器密度低，透气性比较好，吸水性较强，因此很适合泡有年份的茶，普洱茶等。而瓷器密度低高，能更好的散发茶叶的香气，呈现茶汤的色泽，红茶、茉莉花茶等。
怎么分辨陶器和瓷器？
1、听声音
瓷器的敲击声响非常清脆，甚至会有金属声，传热也慢；陶器则因为胎质疏松，会有细微气孔，敲击声远不如瓷器清脆，声音闷闷的。
2、吸水率
陶器的吸水率也要远远高于瓷器。用陶器盛装酒水等液体会产生渗漏现象，而瓷器的胎质密度高，加上表面施加了高温釉，几乎不会吸水、渗水。
3、施釉
陶器大部分都不会施釉。彩陶和彩绘陶都属于施彩而非施釉。后来虽有一些陶器因为特殊原因施釉，但因为陶器烧制温度低，容易剥落，所以直到唐代，釉陶的烧制开始走向成熟和鼎盛。而专业瓷器鉴定瓷器绝大部分都会上釉，而且一般是不易剥落的高温釉。虽然也有二次烧制，在高温素胎上挂低温釉的方法，但是不算多见。
