厨房台面高度为65-90厘米，使用者握锅柄最舒适的高度是决定台面高度的重要标准。确定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。因为使用者的身高不同，因此厨房操作台面也应当根据使用者的高度和做中餐或西餐做适当的调整。例如，做中餐使用的铁锅和做西餐使用的平底锅，操作台的高度要求有10厘米的差异。
橱柜台面宽度也很重要，台面宽度决定了摆放物品的多少，而且还会影响使用者的舒适度，所以橱柜台面设计的宽度最好不要小于900×460mm。橱柜台面尺寸最好不要小于200mm，橱柜台面尺寸大概是300-1000mm宽。
橱柜台面哪种材质好：
（一）天然大理石
1、优点：这种台面材质密度大，材质坚硬，防刮伤，且耐磨性好，表面肌理纹路美观。
2、缺点：由于天然石材表面有孔隙，容易积累油垢，不易清洗，而且长时间以来，会滋生细菌，不利于人们的健康。天然石材虽然质地坚硬，但弹性不足，撞击容易出现裂缝，修补也比较困难。
（二）不锈钢台面
1、优点：这种橱柜台面采用不锈钢做成，所以表面十分光滑，不易开裂、使用寿命长。
2、缺点：不锈钢的橱柜台面会给人一种冰冷的感觉，特别是冬天，容易影响使用者的心情。在装修时，可以利用一些暖色系的颜色搭配，让厨房环境变得更加温暖。
（三）瓷砖台面
1、优点：瓷砖橱柜台面价格比较便宜，而且颜色也很丰富，给用户带来更多的选择。
2、缺点：瓷砖拼接的台面往往有缝隙，容易堆积污渍及油烟，用在厨房的话，油烟非常多，不利于清洁。而且瓷砖拼贴的工艺要求也比较高，瓷砖铺贴不好的话，容易出现起拱的现象。
不锈钢台面和石英石台面哪个好：
1、如果喜欢那种冷冰冰且会发亮的感觉，能忍受在打理方便的情况下经过长时间的积累还是会有一层垢在上面，加之怕辐射和变色的话，橱柜用不锈钢台面是一个很好的选择。
2、如果喜欢石材的感觉而且表面有一些带现代感和个性化的碎玻璃和石英砂，橱柜使用频率较高，且认为实用比颜值重要话，橱柜用石英石台面是最适合不过的了。
