费尔南多·博特罗一贯以肥胖造型的绘画和雕塑著称。他作品中的胖子则往往被理解成为对贵族和中产阶级的反对、讥讽。无论男女，每张面孔的表情、长相几乎同出一辙，体型也都是肥肥胖胖。然而，各个主题都不同，颇具有卡通诙谐的味道，在他的画中，就连哥伦比亚总统、基督、圣母也难逃肥胖的命运。
△博特罗作品《蒙娜丽莎》
当有人问到博特罗为什么要选择胖子为他作品的主要形象时，他回答说：“我画的不是胖子，而是想通过现实题材来表达一种体积带来的美感和塑性。艺术是变形和夸大的，跟胖子没有关系。不只是人，我画的动物、水果、乐器也都是胀鼓鼓的。”博特罗对于人物的描绘，好像是充气充得已经水肿的气球。视觉形象极度夸张，讽刺、幽默并夹杂着一丝社会政治评论，表现了权利与权威的象征。
他所描绘的物体也是运用相似的手法。从形式上来看，他始终以胖胖的、充实的、臃肿的造型贯穿作品始终，而从内容方面看，他从早年的描绘乡村生活，到临摹大师作品，再到用肥胖的暴力场景批判社会，有着很大程度的转变。最值得一提的还是关于蒙娜丽莎的绘画。对于蒙娜丽莎的戏弄与调侃波特罗并不算始作俑者，杜尚早已把玩过。
波特罗画过多幅蒙娜丽莎，《蒙娜丽莎》也是他的得意之作，它的构图与达芬奇基本相同，只是用他特有的波特罗语言置换了画面中的诸多意象。充气般的脸庞让观众看后有要去捏弄的欲望，人物右后方的火山喷发情景表现得都是那样的幼稚、可爱。他没有守成，在绘画语言，外在形式保持原貌的前提下，他通过置换主题的方式达到了创新的目的。
