羊脂玉的记载则是在春秋战国以后，乃是之后最常用到的玉石，质地和色泽都当属上层，堪称羊脂玉中的精品玉石，深受古人的喜爱。
羊脂玉又分为“仔玉”与“山料”，羊脂白玉为软玉中之上品，温润华美，细腻通透，光泽滋润，状如凝脂，它在质地细腻度、品质成熟度、外观润泽度、玉质纯净度、颜色纯正度等方面均属优等上品。
1、羊脂白不是纯白，而是带有油脂光泽的白，在白色中有的可透出微微的黄色。将羊脂玉对着烛光可以看见淡淡的黄色的光晕，对着太阳光或是白色的灯火，则可以看到淡淡的粉色的光晕，所以又有人称其为“粉玉”。
羊脂玉玉牌 《花开富贵》
2、羊脂白玉中透闪石矿物含量达到99%。其间透闪石的含量高达99%，适当于毫无杂质。透闪石玉也是一种软玉，只不过羊脂玉中的透闪石含量特别高，所以玉质显得根外细腻均匀，纯真无暇，真实无愧称为十全十美。
3、羊脂玉的水头好，实际上指的是羊脂玉的透明度高。羊脂玉通常是半透明状的，以透闪石的透明度来说羊脂白玉的透明度较高。
4、羊脂玉中透闪石呈显微纤状变晶结晶及成集合体，组成绒毛状结构、毡状 结构、交织结构。其纤维十分细密，所以羊脂玉看上去质地十分均匀，布局细密，肉眼看不出任何瑕疵。
5、羊脂白玉在人们手掌中不断的触摸过程中，自而然之，在玉石表面产生一种"油性"感，在一些和田细白玉中也有此现象，当羊脂玉坠于水中，提起玉体，可滴水不粘，因此油性重的羊脂玉绵性也特好，所谓绵性，也就是韧性。
