和田白玉中的羊脂白玉是顶级和田玉，质地冠绝群玉。羊脂白玉是和田玉中一小类别，数量稀少，极其罕见。它的质地像凝聚的羊脂一般，色泽白润光洁。
新疆和田白玉
1、优质白玉，其颜色呈脂白色，可稍泛淡青色、乳黄色，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质。最上等的白玉产自新疆的和田。
2、质量好的白玉，质地细腻，颗粒间空隙小，是不容易进杂质的，所以，不会变色。而质量差的白玉，质地疏松，颗粒间空隙大，容易进杂质，所以，是会变色的。
3、从透明度上看，和田白玉以半透明至不透明之间的为主，多为微透明。乍听起来，似乎透明度不怎么高，其实，透明度不高才更能凸显白玉的浑厚稳重。所以这方面是需要综合其他因素考量的。
4、从结构上：白玉颗粒微小，结构紧密，多为纤维交织的毡状、绒状结构，甚至有一些玉料较好的玉石，是观察不到玉内结构的。
白玉内絮状分布的均匀程度、细密程度即白玉结构的细度，触摸起来手感也会。籽玉内部一般是短云絮结构，注意的是用电筒观察时必须打侧光看才能看到，打背面光的话只看的到杂质。其短絮月细密越好，一般的新疆籽料玉，云絮状为基底，有透明度不等的细小斑块分布。
5、和田玉的硬度为6到6.5度，它的质地致密，化学性质极其稳定，韧性和耐磨性是玉石中最强的。和田白玉中质地细腻，温润如羊脂的，被称为羊脂玉。羊脂玉属于白玉中的优质品种。
