现在不管是在农村还是城市，人们的生活质量水平都提高了，除去这些大家更注重生活健康，厨房的油烟成了最大的健康隐患，做饭的受罪就算了，连家里的其他成员都在跟着遭罪，可能你会选择买一些大吸力的油烟机，什么四面八方不跑烟，那就是广告，随便说说而已。但是对于农村家庭来说，厨房排烟是一个重要的部位，因为厨房排烟不好容易引起烟气回流，使人吸入不健康气体，容易引起咳嗽或各种疾病，本文就农村自建房油烟怎么排介绍经验，以供参考。
一、农村自建房油烟怎么排
炒菜、煮饭过程中产生的油烟主要是油酸，颗粒大，容易清洗且可自然降解。我们平时洗盘子是很容易洗干净的，因为餐具上的油主要是食用油。燃烧过程中产生的油烟则成分复杂，可形成烃、酚、醛等多种成分，分子大小不一，附着力极强，且不易降解，有些成分有毒性。
通常以为安装了抽油烟机就可以把油烟排到室外。这实际上是种错觉。烹饪过程中水和食用油挥发产生油烟颗粒，温度在一二百摄氏度，离开炊具后迅速溋结成大的颗粒，运动速度降低，所以抽油烟机可以把大部分烹饪过程中产生的油、水颗粒抽吸到室外。
但抽油烟机对燃烧过程中产生的油烟几乎不起作用。原因很简单，燃气燃烧过程是高温等离子气态反应，其中未完全燃烧的粒子运动速度少则每秒几百米，快则达到每秒上千米。而抽油烟机的抽吸速度不过每秒一二十米，所以说对燃烧过程中产生的油烟抽吸作用不大。
未完全燃烧的粒子非常小，肉眼不可見，运动速度快，从燃烧器到墙壁、物体的时间是毫秒数量级。这些粒子从产生，经过碰撞、反射、化合反应，到最终被物体表面吸附时间不超过几个毫秒。这些粒子外围电子能级较高，化学性质不稳定，极易与物体表面分子产生反应，被物体表面吸附，这些粒子之间碰撞会进一步发生反应生成更大的粒子。
现在通常使用的大气式燃气灶，由于燃烧反应区域小，燃烧效率低，所以有相当部分未充分燃烧的含碳、含氮粒子飞散到厨房，这就是那些难清洗的油烟来源。任何抽油烟机对它都无能为力。有一个简单的方法可以判断油烟的成分，根据抽油烟机油盒中油的颜色。如果灶具燃烧比较完全，油盒中油的颜色是浅黄色透明液体，主要成分是食用油和水。当灶具燃烧不完全时，油盒中油的颜色是棕色半透明液体，主要成分除了食用油和水以外，还含有未完全燃烧的含碳化合物。
以大气灶为例，未完全燃烧的气体可能占40%以上，每个炉头每分钟大约产生8升有害气体，绝大部分不能被抽油烟机排出，与燃烧过程中产生的有害气体相比，炒菜产生的废气几乎可忽略不计。
减少厨房燃烧过程中的油烟唯一的方法是改进灶具设计和制造，提高燃烧效率，减少油烟排放。提高灶具的途径有三个，一是增大燃烧反应范围，延长燃烧反应时间，以增加充分燃烧反应的概率。二是降低燃烧反应区域的温度，降低燃烧过程中等离子体粒子的速度，增大充分燃烧反应的概率，并降低氮氧化物产生的概率。三是优化设计燃气与空气预混合比例及燃烧区域功率密度。
具体实用方法是，一是采用稀土催化燃烧技术，二是对燃烧器进行空气动力学优化设计，三是对燃烧器进行热平衡优化设计。可以提高燃烧效率，基本消灭燃烧过程中产生的油烟。在燃气充分燃烧的情况下，大吸力抽油烟机才能发挥作用，把厨房油烟绝大部分排到室外。
二、农村自建房油烟安装步骤
1、抽油烟机安装法——步骤1
抽油烟机安装固定在灶台上面力求抽油烟抽烟位置正对煮锅。
2、抽油烟机安装法——步骤2
打孔，在墙壁上按照排烟管圆面积打穿一个孔洞。
3、抽油烟机安装法——步骤3
安装排烟管，连接抽油烟机和墙壁，由于抽油烟机有集油功能，因此排烟管不伸出去也不会污染墙壁。
4、顶挂式抽风机安装法——步骤1
和方法1一样，不过抽油烟机变成了抽风机，打好排风管洞，安装好排风管。
5、顶挂式抽风机安装法——步骤2
因为是抽风机所以排风管要伸出外面防止油烟污染墙壁。
6、垂直式抽风机安装法
直接在灶台正上方墙壁处安装抽风机，利用抽风功能排除油烟。
其实农村自建房油烟怎么排的方法有很多种，大家可以根据自己家里的装修和爱好来选择，上面小编给大家提到的这些大家也可以参考一下，小编还建议装个风帽，说它与烟囱一样，可以往外排烟，但不同的是它防风雨，这样就无需担心下雨天烟排不出去呛人了。并且风帽上还配有纱网，能防虫。
