羊脂玉的“白度”：
羊脂白不是纯白，而是带有油脂光泽的白，在白色中有的可透出微微的黄色，质地差的也可在白色里透出微微的浅灰色调。羊脂玉白度，不是苍白，而是说泛着油光的白，微微透出粉红色调、黄色或灰色色调。当和其他档次的白玉放一起时，让人感觉这块玉十分白润剔透。
羊脂白玉达到“玉色白润”的条件就说明其是最佳的。所以在行业中有许多形象的称呼，比如羊脂白、石蜡白、梨花白、鱼肚白、月白、糙米白、象牙白、鸡骨白白色调。
羊脂玉的“润度”：
羊脂玉润度，指玉的油性程度要如同羊油一样晶莹细腻，看不到一点的白花和杂质，透光程度是半透明，表面犹如包裹了厚厚的油层，有入火即化的感觉。这两个标准要兼顾并具，否则够不上羊脂白玉。可见从专业角度来说，对羊脂白玉的要求是很高的，我们现在在商场的和田玉专柜或者专业的珠宝市场，都很难看到真正的羊脂白玉，即使有也是价格极高，目前的高档羊脂玉多数都被收藏家们收藏起来，轻易不为外人所视。
"物以稀为贵"羊脂玉昂贵就是这个道理，作为可以交换商品，产量越少需求量越大，价值也就越高。反之某些玉石品种，产量较大，质量不错，也可以批量供应市场，产地也比较多，需求量长期以来并没有大的增长，价值也就长期维持在比较低的水平。
