籽料和糖玉在外观上有一定的相似性，和田玉中的糖玉和籽料并不是相同的种类，他们有着不同的分类依据。那么，如何鉴别籽料和糖玉的不同?
籽料是雪融水从山上冲刷携带下来的，由于长距离的搬运磨蚀，形成了许多表面圆滑，形如鹅卵的小块料，大者如拳，小者如粟。籽料的质地细腻少裂，光泽油润，透明度高，往往带皮，而糖玉和籽料因为有着相似的外表，常被认为是同一种玉料，其实二者之间是有差别的。
籽料外表分布着一层褐红色或褐黄色色皮。色皮的厚度很薄，一般小于1毫米，其形态各种各样，有云朵状、脉状、散点状。色皮的形成，是由于和田玉中的氧化亚铁在氧化条件下转变成三氧化铁所致，所以它是次生的。玉皮的颜色深浅各异，玉石界以各种颜色而命名，有光白仔、虎皮仔、桔皮仔、秋梨皮仔、黑皮仔、鹿皮仔等。
因皮色黄褐色似红糖，故称糖皮，有糖皮的玉称为糖玉，糖玉的内部为青玉或白玉。糖玉的质地参差不齐，油润度和透明度比籽料略微逊色，表面圆滑度也较差，但糖色的喜庆使得糖玉也成为和田玉中十分重要的一个种类。
对于籽料和糖玉来说，俏色是天地造化，而工巧则是人之灵气，二者结合的完美的话可成就了绝妙的俏色佳作。不同的俏色玉器制作，在悠久的中国玉器史中是一个颇富有文化底蕴的篇章，利用有色的皮巧思琢制的各种玉器，别富情趣。
