说起和田玉中的糖白玉，就不能不提到糖玉。糖玉，是白玉、青白玉、青玉等玉石受到氧化铁和锰物质沁染，而呈现红褐色的玉石。因为色如红糖，所以得名为糖玉。一般来说糖色需占玉石的整体85%以上，才能被叫做糖玉，糖色在30%以上则被称为糖白玉，糖青白玉，糖青玉等等。
好的糖白玉色泽明丽鲜润、玉质缜密细腻，若以巧雕手法加以精心琢磨，甚至能大大提升玉石本身的价值。
糖白玉是和田玉的一个品种，其特点为白玉带红糖色，其色大略分为深糖色与浅糖色。现如今市场上的糖白玉作品多采用俏色巧雕手法，与现代人们的审美颇为相合。
糖白玉的糖色既是它的特点，也是它的基础。而对糖白玉而言，无论是深糖色还是浅糖色都各有拥趸，我们也无法因此就断言高低，只能说各有所好。但毫无疑问的，颜色纯净、糖白双色过渡干净自然、又无杂质者的糖白玉当为上品。
玩玉的老手，对和田且末这个地方想必都有所了解。所谓的“天下好玉出和田，和田好玉出且末”，且末山料的储量与质地，在和田玉中可算是首屈一指。且末山料一般油性与脂份都很好，包浆容易，上好的顶级山料甚至能够与子料媲美。且末料的色系也很全，有白玉、青白玉、青玉、糖白玉等。
且末的糖白玉，以油性好，密度高，糖色美著称。且末料中糖料很多，但最多的是糖青白玉，纯粹的糖白玉占比较少，价值也比较珍贵。现如今，市场上的糖白玉最多的其实是俄罗斯糖白，但俄糖相比于且末糖白玉来说，白玉部分较干，糖色也不够明艳而略显黯淡。
现如今，且末好料出的越来越少，在市场上也较为罕见。而且且末料玉质虽好，但裂多，且明裂、暗裂都有，买料时难度很大。大多数的且末糖白料不是白度不够，就是糖色杂乱，利用率不高，也正因如此，好的且末糖白最近几年已经越来越少见了。
