新骨瓷和陶瓷大家应该都熟悉吧，而且很多家庭都会是会选择这两种材质的餐具，可能外行人都觉得它们使用没什么区别，其实材质选择不一样，使用的效果也不一样，那么新骨瓷好还是陶瓷好？餐具怎么消毒？下面就随着美术资料网小编一起来看看吧。
一、新骨瓷好还是陶瓷好呢？
1、新骨瓷的优缺点
（1）优点：重量轻，大概是骨瓷重量的1.5倍但比强化瓷轻一半。半透明，保存了骨瓷的透光度。在灯光下，展现出典雅的象牙色和亮艳的色泽，可很好地衬托出食物的色相。强硬，经过高温（800°C-1280°C）双焙煅烧，新骨瓷比强化瓷更经得起敲击，减少酒店的破损率。耐用，陆升新骨瓷的釉面强硬。在长时间使用刀叉的全日餐厅里，不容易被刀叉划伤。另有5年或5000次清洗的釉面保证。适用于烤箱，即使将陆升新骨瓷置于180℃的烤箱后浸入20℃的自来水中，它都不会开裂。它可以安全用于洗碗机、冰箱、烤箱及微波炉。
（2）缺点：新骨瓷内部贴花会有一些有害物质，所以使用就不一定都安全。所以尽量不要选用。
2、陶瓷餐具的优缺点
（1）优点：易于洗涤和保持洁净：我们使用陶瓷碗的釉面通常较为光亮细腻，如果在碗面上有污渍也比较容易清洗。稳定性较好，传热慢：我们常使用的陶瓷碗在急热或者是急冷时不会出现炸裂的情况，比玻璃容器的耐热性要出色许多，同时由于它的传热较慢，因此用来盛装那些较热的事物时，不容易烫手。化学性质稳定，经久耐用：陶瓷碗拥有一定的耐酸碱能力，不容易被空气中的碳酸气体侵袭，不会出现生锈老现象。
（2）缺点：抗冲击强度较弱，如果不慎掉落容易破损，属于易碎品。不能够用火直接加热，耐蒸煮能力较弱。
二、餐具怎么消毒？
1、煮沸消毒
用此法进行消毒的餐具，大肠菌群检出率也大为降低。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放沸水至浸没碗，等待一段时间擦拭干净即可。
2、蒸汽消毒
可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。
3、消毒柜消毒
消毒柜有臭氧和远红外等种类。将餐具放入消毒柜，打开按扭，15-20分钟后关机冷却即可。
通过上文美术资料网小编的介绍我们了解到了新骨瓷好还是陶瓷好以及餐具怎么消毒这方面的知识，两者之间不能说谁好谁不好，各自有些各自的优势，自己使用觉得好就是最好的。
