新疆且末县在新疆南部，是产玉大县，据说且末的本地的玉商都不怎么愿意谈和田玉，因为新疆70%的玉石产自且末。当地也有流传已久的俗话：天下美玉，且末为上。
什么是且末玉?
市面上绝大多数的山料均是产自且末，且末产的和田玉山料占到整个新疆和田玉总产量的70%。且末玉品种俱全，多达40余种，主要包括白玉、青玉、青白玉、糖玉、黄玉等，少有优质的戈壁玉，其中白玉品质最佳，经济价值最高;同时要数青白玉产量最大。且末所产出的玉料质地均匀坚韧，色泽纯正，肉质润泽，让人爱不释手。
且末糖白玉
且末产的羊脂玉、糖白玉都有，比较知名的是青白玉，产量很大。这里的糖白玉没有若羌的好，颜色发暗，山料普遍会带有糖色，好的山料是纯白的，只是有一层糖皮。且末的山料产量很大，以前也很便宜，现在价位普遍上涨的很厉害。
且末玉玉质细腻，其内部肉质中常见有点状、松散、粗旷的云絮纹，这是此类玉料的鲜明特征;同时多数且末玉中伴有黑点或是白色的僵点，其中黑点为含有铬尖晶石成分的缘故，且因含有白云石成分而显现出白色僵点。关于且末的山料，现在青玉、青白玉较多，糖白玉其次，白玉更次。和田白玉籽料几近枯竭以后，白玉山料的市场需求大了很多。
新疆白玉料产量有限，因此俄料和韩料被加工者广泛利用，更有不少用俄料和韩料加工染色当成和田籽料欺骗市场的牟取大利的。
另外，具有良好的油性也是且末玉的一大优势，品质上乘的且末玉拥有色纯、细腻、嫩润、坚硬、明亮等特征。也正是这个原因，优质且末玉的价格一路走俏。
