和田籽料细腻滋润，是鉴别玉和石的主要依据，人们爱玉也正是喜欢它的温润性质，因此玉的质地细腻滋润是第一位的品质。
糯性就是一种浑厚的感觉，有种大米煮熟后浑厚油亮均质的感觉。人们一般只知道这种视觉上的糯性，其实和视觉上的糯性如影相随的是它还有一种粘性，当你雕东西时，你会发现糯性好的料与钻头间有一种粘粘的感觉，盘起来的话油滑的同时还有一种阻力感。颗粒细小交织致密的料会显得糯性较好。
和田油性主要体现在：
首先是视觉上的油润光泽，和田玉的紧密度越高光泽越强，硬度过高光泽会偏刚性，所以含氧化硅过高的话，会产生偏刚性的光泽，但对白玉来说确是缺点。大部分籽料抛光后为油脂光泽，有些其他产地的料会出现玻璃光泽，虽和打磨方式也有关系，但和里面氧化硅含量也有关。对打磨来说，打磨速度越高打磨越细，会显得光泽强些，所以有些打磨师傅喜欢油石打磨结束后用牛皮过一下，这样会显得油润些，但其实未必好，因为人手盘出的油性是最好的，所以有些打磨成亚光，开始看上去并不油的东西，盘出的效果反而更好，但前提是要料够好。
如果是没打磨过的原料，从切痕就可知道成品出来的光泽会如何，锯片的拉痕会出现一丝丝强油脂光泽的料出的成品油质光泽会越好。还有好的料还须具备手感上的油性，手感上的油性是指略有阻力感的油滑的感觉，就象手里握着一砣油，用手一推，有一种油要化开的感觉，在手感方面籽玉具有独特的优势。
特别注意，玉的油性不是指“油呼呼”的油，这完全是一种错误的观点。和田玉的密度和细腻程度其实差别还是比较大的。每块玉如果用不干净的手去盘都会“油呼呼”，但特别细腻的如果放到口袋里，那种“油呼呼”的油很快就会被差掉，只有那些比较细腻但不是特细腻的才会一直保留那种“油呼呼”的感觉。玉真正的“油”性不是摸出来的，是深入玉的肌理只能用眼用心体会到的。
