2013年，石佛寺垃圾窝露天市场，几乎每天都有摊位被大客户包摊，而被包摊的玉器，大多都是糖白玉。那些年的糖料很吃香，价格便宜，玉质优良，件件都是俏色雕刻......
（石佛寺垃圾窝，现已重建）
说起糖白玉，大家可能先想起糖料。糖料，是白玉、青白玉、青玉等玉石受到氧化铁和锰物质沁染，而呈现红褐色的玉石。因为色如红糖，所以得名为糖料。
糖料的成因，有说是原生矿，也有说次生的，这都不重要，只要记住糖色是矿物质沁染而成的。一般来说糖色需占玉石的整体85%以上，才能被叫做糖玉，糖色在30%以上则被称为糖白玉，糖青白玉，糖青玉等等。
糖料与糖白玉的区别就好比墨玉和青花的区别，按所占比例的大小来判定。对糖白玉而言，无论是深糖色还是浅糖色都各有拥趸，我们也无法因此就断言高低，只能说各有所好。但毫无疑问的，颜色纯净、糖白双色过渡干净自然、又无杂质者的糖白玉当为上品。
市场上大家总觉得糖白玉没有白玉好，风靡以白为美，追求白度。其实好的糖白玉收藏价值一点也不比白玉差，糖白玉经过把玩，手上的温度和汗液可以改变糖玉的颜色（由于产生氧化作用而形成。玉中含有的二价铁离子如果变成三价铁离子就会形成褐色的色调）而且非常奇妙。
纵观市场，大多的糖白玉都出自新疆，俄料和青海料也有，但质量都没有新疆产的糖白玉优质。新疆糖白玉产地以且末、若羌、叶城为主，其中且末糖白玉玉质最佳。
且末糖白玉
且末矿糖白玉以油性好，密度高，糖色美著称。以糖青白玉为主，白中偏青，糖色比较好偏红色。细度好、油脂高最近几年且末矿糖白玉出的且末糖玉 红糖白肉、价格有所增高。
若羌糖白玉
大家都知道若羌以黄口料著名，所以这个矿口的糖白玉是黄中偏青，黄者为若羌的上品，细度好，脂份强。
叶城糖白玉
叶城矿糖白是新疆三大糖玉产地中质量最差的。糖色和玉质都偏灰，大部分玉料都发干，没水头，细度较弱，油润感也很差。
且末糖与若羌糖的区别
若羌糖白玉玉色黄中偏青，而且末糖料是白中偏青，这是它们的最大差别，一般的若羌糖料细腻度要好于且末糖料，这也是它们微乎其微的一个差别，但这需要一定的市场实战经验才能分辨，若羌糖料油脂度和且末糖料一样的高。
这里再简单解说下俄料糖白玉和青海料糖白玉。
俄料糖白玉
俄料以糖白玉山料为主，是全世界最漂亮的糖玉。尤其以红糖色和煞白著称。一般人们说的一级白，只有俄罗斯玉能达到，但脂份度就没有新疆糖白玉好。
青海糖白玉以较浅的黄色、褐色为主，糖色过渡范围非常大，常见散点状的“芝麻糖”和无规律延伸的“串糖”，结构稍粗，透明度不均匀，常见清晰的脉状“水线”、絮状物。
麻糖
麻糖一般在俄料中最为常见，麻糖是因为玉质的基底密度不够太好，在氧化铁的转变过程比较短，而且形成在密度差的地方，这样就形成了麻糖。
糖白玉作假
糖白玉作假最常见的就是染色，作假的沁色是很难深入到玉石内部的。假的沁色往往是从玉的裂缝处，由深变浅渗透进来的。加工好的物件看不见原始裂缝，可以观察到颜色的深浅过渡。作假的糖玉，颜色主要浮于玉体表皮。用手电分别从不同角度去观察，就可以很好的鉴别出来。
如何选购糖白玉？
同样品种的糖玉，由于所处的地质条件不同，糖色也深浅不一，总是存在从糖到玉沁色的渐变或糖、玉分明的状况，只是每种玉存在这两种状况的比例不同而已。收藏糖玉时不要贪品种多,而是追求其品质。颜色好、玉质好、脂份高、水头足、细度好、温润度好的糖玉应是收藏价值最高的。
好的糖白玉色泽明丽鲜润、玉质缜密细腻，若以巧雕手法加以精心琢磨，甚至能大大提升玉石本身的价值。
此外，还要注意的是，对于糖白玉来说，糖色对其价值的影响主要看糖色的颜色、滋润度及糖色对玉雕成品美感的影响。可以这么说，一件上好的糖白玉巧雕作品，其价值与升值潜力，甚至会远超普通白玉作品。
