羊脂白玉又叫“白玉”、“羊脂玉”，是软玉中的上上品，极其珍贵。由于羊脂白玉色类似羊脂，质地细腻光润“白如凝脂”，让人有一种刚中见柔的感觉，这是白玉子玉中最好的一个品种。羊脂玉油性重。因为羊脂玉在人们手掌中不断触摸的过程中，自然羊脂玉的表面就会产生一种油性感。所以每当大家提起玉体时，可以做到滴水不粘，所以羊脂玉的油性不错，同样绵性也特别好，而绵性便是指羊脂玉的韧性。
和田白玉主要产于新疆和田。和田地区白玉的质量产量历来较典型，所以又称为“和田玉”。严格说来和田玉是软玉的一大矿种，不代表所有白玉。
和田玉白玉和羊脂玉的成分都为透闪石，但就因为透闪石含量的不同导致了玉质的不同。羊脂玉的透闪石高达99%，而白玉的透闪石略低，故质地不及羊脂玉的纯净。
羊脂玉与普通白色玉石在日光灯下相比，羊脂玉为纯白且半透明，还带有粉粉的雾感。而普通的白色玉石，虽然也是呈半透明状，但是没有粉色雾感。
和田白玉和羊脂玉的颜色都为白色，而羊脂玉的白色并不是纯如白，有点泛着米黄色，只是在灯光下却感觉白色如凝脂，有点透着粉白色。而和田白玉的白度不及羊脂玉，油润度似乎不及羊脂玉的好。
水头指的是玉的透明度，和田白玉的为半透明，而羊脂白玉透过阳光，透明度比白玉的好，水头比和田玉白玉的好。
