羊脂白玉的颜色,并不是越白越好。白玉除了讲究白外,还要求有柔和的油脂性光泽,即要有油性。没有油性的白玉即便是白度很高,也比不上油性好。例如,俄罗斯白玉的白度一向很高,比和田白玉的白度高,但没有和田玉的油性,俄罗斯白玉呈苍白色,因而俄罗斯白玉的价值不如和田白玉。
同理,羊脂玉也不是越白越好的。羊脂玉属于白玉的一种,但并不是所有的白玉都能达到羊脂玉的级别的。只有质地纯净,结构细腻,油脂性好,颜色为羊脂白且在灯光的照射下有粉雾感的白玉才能称之为羊脂玉。因此,羊脂玉并不是越白越好的,还要求有油润性。
人们将羊脂玉的白度看得太重,甚至以为只有颜色极度白的玉才能叫羊脂玉。而其实羊脂玉只是对和田玉中玉质很好玉料的称呼,不能用统一量化、公式般的标准严格定义。就颜色上说,羊脂玉并非纯白,很多羊脂玉在白色中还是稍有泛黄色或青色色调。
另外,羊脂除了颜色要求之外,对润度的要求也非常,白而润才是王道,羊脂玉是越盘玉越温润,优质的羊脂玉油润感很高,像要掉油一样。羊脂玉一般只存在于和田的籽料、山流水能及山料之中,其它玉种都不具备成为羊脂玉的基本条件,这也正是羊脂的珍贵所在。