色皮，是玉的外皮有一层黄褐色或褐色很薄的皮(厚约1毫米)，为氧化所致，从皮色可看出玉的质量，如秋梨子、虎皮子、鹿皮子等等，常为上等白玉。而这种玉皮通过玉雕大师的“俏色”制作，雕琢出来的玉器成品更加富有特色与情趣。
糖皮，是因和田玉山料的外表那层黄褐色的皮类似糖色而得名，附有糖皮的玉石也被称为糖玉。为什么会形成这种皮色呢，据研究发现是和田玉被氧化所导致的结果。后天产生的糖皮厚度较大，最厚的可达30厘米。我们平常肉眼看不到糖皮有什么特色，但是放在显微镜下可以观察到糖皮是由透闪微晶组成的，呈现出来的是壕状和交织纤维结构。
石皮，指的就是覆盖在和田玉山料外表的围岩。这是一种在开采时一同挖掘出来覆盖在玉石表面的大理石岩。具有石皮的玉面在玉雕工艺层面上有一种特定的说法，称为阴阳面。阳面就是无石皮的玉面，反之则是阴面。
和田玉仔料呈浑圆状，外表有厚薄不一的皮壳，颜色常有枣红皮、秋梨皮等。浑圆状的仔料，皮色必然是全包裹的，巧雕、人工开门子和分割成小块的除外。皮呈微透明、亮亮的或叫“有油脂光泽”，手捂或手握1～2分钟，即见其“出汗”。
仔料在河床中经千万年冲刷磨砺，自然受沁，它会在质地松软的地方沁上色，在有裂子的地方深入肌理。皮上的颜色应是由深变浅，裂隙上的颜色则由浅至深。这种皮色是很自然的，很喜人，抢眼而不碍眼，并且，色泽随岁月增进愈显亲和力。
和田玉的皮色，大多是在玉质密度不大、硬度不够，尤其是在有绺裂的地方，通过氧化着色，真正的好玉是“吃”不进去色的。
所以现在的籽料和田玉在雕刻时都会保留原皮，一是可以证明它是真籽料，二是俏色雕刻让籽料更具有观赏性、把玩性，说得直白点，它更值钱。
