厨房用品指的是什么？
1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
选购厨房用品有哪些注意事项？
1、有一些食物是需要放在容器中蒸煮熟，要注意在烹饪食物的时候不建议使用搪瓷用品，因为搪瓷用品的表面都是珐琅制的，珐琅中含有珐琅铅等物质，会对人体产生伤害。
2、切菜板很多人都喜欢用木材的，要注意的是如果木料本身已经有异味了的话，不建议用来切菜，因为其中包含了有毒物质，切菜食用后会造成呕吐腹泻。
3、对于筷子的选择，很多人喜欢用竹筷，市面上竹筷的种类也很多，但不建议使用油漆竹筷，因为油漆上有铅、苯等物质，直接就会影响身体健康。
4、盛菜很多人厨房里都有铝制的锅具，铝的化学性质是很活泼，在空气中十分容易被氧化，如果经常使用铝制用品来盛菜的话，会损坏铝制用品，并且还会造成铝分子进入食物中。
