王逸《玉论》中载玉之色为："赤如鸡冠，黄如蒸栗，白如截脂，墨如纯漆，谓之玉符。而青玉独无说焉。今青白者常有，黑色时有，而黄赤者绝无"。这是说，玉有白、青、黑、赤、黄五色，而常见为青色、白色。付恒等纂《西域图志》说，和阗玉河所出玉有：绀、黄，青，碧，白数色。椿园《西域闻见录》说，叶尔羌所产之玉，各色不同，有白、黄、赤、黑、碧诸色。
以上说的是玉有五色，但是，明代科学家宋应星却认为玉只有白，绿两色，他在 《天工开物》中说："凡玉唯有白与绿两色，绿者中国名菜玉，其赤玉黄玉之说，皆其石琅类，价即不下玉，然非玉也。"古人对玉色说法不尽相同，经我们调查和阗玉实际上只有白、青、墨、黄四色。
另外，在昆仑山的某些地区和阿尔金山地区还产碧玉，也为软玉，成因与超基性岩有关，如同加拿大碧玉和新疆玛纳斯碧玉相似，但也可以归于和阗玉范围。不同颜色的玉，质量也不尽相同，如《新疆格古要论·珍宝论》中说："玉出西域于阗国，有五色……凡看器物白色为上，黄色碧玉亦贵. "中国自古以来，白色为纯洁的象征。《汉书·匡衡传》：" 显洁白之士."所以人们喜爱白色。白玉不仅颜色白，而且质地也好，深的人们宠爱，被列为珍品。
现在，和田玉按颜色不同，可分为白玉、青白玉、青玉、墨玉、黄玉、碧玉、糖玉七类，其它颜色的和田玉还可以划分一些小品种。
白玉的颜色由白到微带灰绿、淡青、褐黄、肉红或紫灰等色调，指各种以白色为主的软玉，质地细腻或在细以上，糖色小于30%。多种多样，即使同一条矿脉，也不尽相同，叫法上也名目繁多，有雪花白，石蜡白，鱼肚白，梨花白，月白等。白玉是和田玉中特有的高档玉石，世界各地的软玉中白玉较为少见。白玉子玉是白玉中的上等材料，色越白越好。光滑如卵的纯白玉子叫"光白子",质量特别好。有的白玉子经氧化表面带有一定颜色，秋梨色叫"秋梨子",虎皮色叫"虎皮子",枣色叫"枣皮子"。都是和田玉名贵品种。
