羊脂玉的颜色不是纯正的白色,而是带着淡淡黄色的羊脂白色,有黄色或青色的颜色,而不是极度的白色。此外,羊脂玉不能带有灰色。在灯光的照射下观察,会有一层粉雾感,而普通白玉没有这个现象。
羊脂玉要求质地纯净,和田羊脂玉的透闪石含量要求在99%以上,因此和田羊脂玉的矿物成分相对来说较单一,从而使得和田羊脂玉非常纯净。
羊脂玉的纯净度高,油润度高于白玉,油性十足。把玩久了的羊脂玉十分有油腻感,即便掉入水中,捞出来后也会滴水不沾。
羊脂玉的结构要求细腻。羊脂玉的结构细腻体现在两个方面:一方面是和田羊脂玉的矿物组成颗粒非常细小,肉眼难以看见。另一方面是这些细小的颗粒聚集而成的如毡状的形状也很小。
羊脂玉要求其水头要足,即羊脂玉的透明度要求为半透明,过于透明或不透明都不好。