羊脂玉的质地纯净,结构细腻,并且带有特殊的结构特征,如呈细密的小云片状、云雾状结构的玉花等,用放大镜放大观察聚能观察到。
新疆优质籽料的结构:均匀分布的云絮状,纹理类似天空中的白云,呈细密的絮状均匀分布。这种纹理主要出现在新疆产优质仔料中。
俄罗斯白玉结构:粒状镶嵌结构 透明度各异的不规则粒状彼此镶嵌分布。这种现象主要出现在俄罗斯产白玉中。
青海白玉结构:“糖粒状结构” 侧光照明下,类似于聚集在一起的许多糖粒,“糖粒”内部比较透明,“糖粒”间为不透明的絮状物充填,这种现象常见于青海白玉中。
对籽料而言打光看不到结构的是少数,而青海料到是打光更看不到结构,青海料其实并不是云絮结构细密,而是云絮结构发育不全,放大后会发现其实更多的是细点状结构。俄料一般云絮结构较大,同时夹杂斑块结构,但也有少量很细的以至看不到结构的。高白打光看不到结构的以青海老料和优质俄料居多。
另外,羊脂玉的油脂性非常好,温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂,故名,有很强的油脂光泽,色泽柔润。