羊脂白玉，颜色为羊脂白，质地细腻，光泽柔和均匀，油脂光泽，糯性十足，半透明状。不仅是白玉中玉质最好的，也是和田玉极品。
一级白玉，颜色亦为白色，质细腻缜密、色泽均匀，油脂光泽，光洁油润，其颜色观感稍稍逊于羊脂白玉，基本无杂质绺裂等等瑕疵，亦是玉中精品。
和田玉等级划分的依据：
白度，指的是和田玉颜色，在和田玉所有品种中当羊脂玉品质上乘，而白色和田玉也是和田玉中比较受欢迎的玉石，颜色白皙、质地细腻、净度高的和田玉为一级和田玉。
润度，和田玉的润度可以用光泽来表现，二级和田玉颜色白皙、拥有油脂状的光泽，润度可以表现的美感，对于和田玉价值非常重要，干涩、如光泽的和田玉价值不高，因此白玉等级分类，考虑白度时，一定在参考其润度。
净度，净度指的是和田白玉纯净度，有无杂质以及绺裂等瑕疵也影响到其等级，净度越高的和田玉等级越高，反之，净度低和田玉等级低。此外，和田白玉并非对瑕疵零容忍，在瑕疵影响不大情况下，也是可能接受的，毕竟珍贵的玉料有限。
皮色，和田玉皮色有洒金皮、枣红皮、虎皮、秋梨皮等等，且这些皮色的分布状态不同也影响和田玉的等级划分，这些皮色往往会增加和田玉的魅力，拥有这些皮色的和田玉比较其他玉石还价值高的多，其等级必然也是最高的。
