羊脂玉，是热爱和田玉的人们梦寐以求的，和田玉中能达到羊脂玉级别的，相当稀少，然而如今的玉器市场上，很多商家在介绍自己所售白玉的时候都说这是羊脂玉，或达到羊脂级别，殊不知，商家这种观点是非常不正确，也是很误导消费者的。真正的羊脂玉凤毛麟角，其价格也是非常之昂贵。
其实羊脂玉这个词，实际上就是一个相对的概念，不是我们想象中的绝对定量。我们通常采用的描述是上等一级白玉，质感非常细腻，结构非常均匀，有此描述就是用手电照射侧面的时候，感觉到几乎近于一种无晶结构的感觉，内部看不到什么絮状、萝卜花这些特征的瑕疵，或者说是给人以结构粗松的感觉，它非常细腻干净。
最容易让人误会的，是羊脂玉的白度
羊脂白并不是我们通常所说的纯白，也不是比纸还白的这种白，而是带有一点淡淡的奶黄，是非常柔软的白，在视觉上让人深感舒暖;也有一些羊脂玉泛有淡淡的青，精光内敛由里向外给人一种微冷的感觉，俗称“冷美人”;还有一种属粉色系暖调羊脂玉，呈微妙的粉色，比泛微青的“冷美人”更多几分明显的脂粉感与温润感。
之所以叫羊脂玉，就是因为在羊脂玉里那种油脂般宁静温和、清静素雅和高贵的感觉。白而不僵，凝而不虚，似羊脂
说了那么多，到底羊脂玉该如何“看”呢?我们将“羊脂玉”3个字拆解来看：
“羊”即羊油，就是羊油般的白度;“脂”即脂份，糯份，脂性，就是玉质的浑厚温润度;“玉”当然就是指的和田玉。
如果说羊脂玉买家注重的就是“羊”，这里，羊脂玉藏家更注重的就是“脂”了。只有当玉质“熟了”，且熟透了有老熟之相，脂份与糯份、油份自然会出来，肉质便达到“刚割下来的羊尾巴油”了，且白度是呈暖白、熟白、糯白的，而非仅仅只有“羊脂白”这么简单。
